• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Deserti / Blueberry cheese monkey bread

Deserti Kuhinja Slatko ljeto

Blueberry cheese monkey bread

Vrijeme je da čalabrcnemo i nešto slatko,  a izbor je pao na blueberry cheese monkey bread,

blueberry cream cheese monkey bread

blueberry cream cheese monkey bread

oliti ga Majmunski kuglof s borovnicama  i sirom. 🙂

U posljednja dva tjedna davimo se u borovnicama.
Ne sjećam se da sam ikad u životu odjednom, gotovo u jednom danu pojela toliko svježih borovnica kao taj dan kad su nam dostavljene. U planu je bila sva sila različitih kolača koje uključuju borovnice, a koje već godinama skupljam po ladicama, ako ništa drugo barem ponoviti pitu od vanilije i borovnica, no tako smo zdušno prionuli na njih onako svježe, slatke i sočne, da ih je za kolače jedva ostalo. 🙂

borovnice

Već se dugo spremam napraviti famozni monkey bread, jer Timna obožava cimet, ali sam prije nego što je došao red, na blogu P&E ugledala cream cheese monkey bread . Morate priznati da je neodoljiv, onako pufasto masnjikav od maslaca i krem sira, uvaljan u dodatni šećer i cimet. I doista jest fantastičan. Loptice samo što se same ne razdvajaju i uskaču u usta! 😀 K tome ne znaš je li ukusniji ili mirisniji, a miris cimeta proširi se i kućom što je bonus. Nije monkey bread bez razlog savršen comfort kolač.

I kad su mi, netom nakon što smo ga uspješno savladali, dostavili svježe borovnice, pomislila sam kako bi u kombinaciji s krem sirom bile odlična varijacija na temu i odlučila recept modificirati u tom pravcu.

Majmunski kruh s borovnicama i krem sirom

Blueberry cheese monkey bread

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course desert

Equipment

  • kuglof promjera 18 cm

Ingredients
  

  • 300 g glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo + malo sode bikarbone
  • malo soli
  • 50 g šećera
  • korica jednog limuna
  • 120 g maslaca
  • 180 ml sirutke ili mlaćenice ja sam upotrijebila sirutku koja nam ostane nakon što od domaćeg kefira napravimo sir, odnosno sirni namaz
  • 200 g svježeg kravljeg sira
  • 1 žumanjak
  • 50 g šećera u prahu
  • aroma vanilije
  • 250 g borovnica
  • 100 g maslaca
  • 3 vrećice vanili šećera/bourbon šećera

Instructions
 

  • Borovnice oprati i dobro posušiti.
  • Sir izraditi sa šećerom da postane kremast, dodati aromu vanilije i žumanjak, odložiti sa strane.
  • Pećnicu ugrijati na 200°C.
  • Maslac otopiti u posebnoj posudi, a u drugoj pomiješati vanili i bourbon šećer.
  • Kalup za kuglof premazati rastopljenim maslacem i lagano posuti pripremljenom mješavinom šećera.
  • Za tijesto pomiješati suhe sastojke, dodati hladan maslac narezan za kockice i utrljati ga u mješavinu brašna.
  • Polako dodavati sirutku dok dobijete glatko, mekano tijesto, pomalo kremasto.
  • Ako vam se jako lijepi, po potrebi dodati još brašna, ali ne previše. Tijesto mora ostati mekano i glatko.
  • Oprezno razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini, više rukama, nego valjkom, na dimenzije otprilike 60×20 cm, a zatim nožem podijeliti na 12 kvadrata, stranica otprilike 10 cm.
  • U svaki kvadrat staviti pola žlice nadjeva od sira i tri borovnice.
  • Skupiti krajeve kvadrata, umočiti u rastopljeni maslac, pa u mješavinu šećera i tom umočenom stranom položiti u kuglof. Stavljati tako pripremljene kvadrate jedan do drugog dok se ne ispuni dno kuglofa (5 kvadrata).
  • Sve premazati rastopljenim maslacem i posuti mješavinom šećera, pa rasporediti sve preostale borovnice.
  • Ponoviti sve sa preostalim kvadratima. ( 7 kvadrata), ponovo premazati maslacem i posuti šećerom.
  • Peći 30-40 minuta na 200°C.
  • Ostaviti da se malo ohladi, izvaditi iz kalupa i po želji posuti šećerom u prahu.
  • Najbolji je još topao, ali ako volite hladne kolače, goditi će vam i ohlađen u hladnjaku.

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


7 Comments

Previous Post: « Za sreću su potrebne …… role guz papira :)
Next Post: Stakleno zvono »

Reader Interactions

Comments

  1. Tadeja says

    August 8, 2013 at 05:31

    Hvala! 🙂

    Reply
  2. Snježana Petrović Tomić says

    August 3, 2013 at 22:44

    genijalna ideja!

    Reply
  3. Just Cake Girl says

    August 3, 2013 at 10:46

    Genijalno! 🙂

    Reply
  4. Suzana Golubović says

    August 1, 2013 at 16:03

    Ovo je fantastično! Fotke su toliko lepe, uživala sam gledajući.

    Reply
  5. Miki says

    August 1, 2013 at 10:12

    Ovo je baš odlično… Ja nisam ljubitelj klasičnog monkey bread-a (svidja mi se, ali nisam luda za njim) i mislim da je ovo mnogo više po mom ukusu… Divno!

    Reply
  6. Petra Kranjica says

    August 1, 2013 at 09:47

    Odlično izgleda.

    Reply
  7. Nale says

    August 1, 2013 at 09:23

    Što se mene tiče, za ovaj post nisu bile potrebne reči:))) Udavila sam se u fotkicama, dddd;)
    Zvuči mi jako interesantno, ukus samo mogu zamisliti. Ma, što više gledam sve sam gladnija!

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

Đuveč s piletinom
Kako napraviti dobar restani krumpir
Ukiseljeni matar ili motar
Blitva s bobom

Footer

PUTOVANJA

Križ

Beograd, 20 godina poslije

Bigoli s patkom i Venecija

Hercegovina

Blogomanija 2012. – Stara planina

još putovanja .....

instagram

Meatballs in pomegranate sauce #meatballs #pomegra Meatballs in pomegranate sauce #meatballs #pomegranate #food #recipe  #tandtkitchen
#lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso #lamb #roastedlamb #lambwithlemon #volimmeso
#tandtkitchen #volimmeso #zwiebelrostbraten #foodf #tandtkitchen #volimmeso #zwiebelrostbraten #foodfotography #foodfoto #instagood
A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #frit A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #fritule
#tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigr #tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigrah #zimnica
Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zag Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zagrebburgerfestival #masonburger #placburger #barbaburger
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2021. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.