Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom
 
 
Autor:
Oznake: mali zalogaji
Sastojci
  • 2 manja patlidžana,dijagonalno narezana na ploške
  • 100ml maslinova ulja
  • 1 češanj češnjaka,sitno nasjeckan
  • 2 mliječna francuska kruha
  • 250g mozzarelle,narezane na ploške
  • 150g budžole
  • 3 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
  • 3 žlice nasjeckanog svj.bosiljka
  • malo soli
Priprema
  1. Ploške patlidžana stavite u cjediljku i pospite solju, ostavite da odstoje 30-ak minuta i ocijede se.
  2. Properite ih pod mlazom vode i posušite u papirnatom ručniku .
  3. U tavi zagrijte pola maslinova ulja i popecite ploškice patlidžana da budu zlatno smeđe, po 5 min. sa svake strane. Posušite ih kuhinjskim ručnikom.
  4. Pećnicu zagrijte na 170°C.
  5. U zdjelici pomiješajte preostalo maslinovo ulje i češnjak.
  6. Kruh narežite na ploškice i premažite s obje strane uljem i češnjakom.
  7. Zapecite 10-tak minuta, da budu zlatnosmeđe.
  8. Kad je kruh pečen izvadite ga i na svaki stavite po plošku ili dvije patlidžana, budžole i ploškicu mozzarella sira .
  9. Vratite u pećnicu i još desetak minuta pecite da se sir otopi.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/bruschette-s-patlidzanima-sirom-i-budolom/