Pržena riža s povrćem
 
 
Autor:
Oznake: prilozi
Sastojci
  • šalica i pol riže ( šalica je 240ml)
  • povrće prema želji i ukusu (ja sam koristila na kolute narezan srednje veliki struk poriluka, na sitne kockice narezanu svježu mrkvu i smrznuti grašak i žute mahune)
  • 2 češnja sitno sjeckanog ili protisnutog češnjaka
  • masnoća ( mast ili ulje)
  • sol, papar
  • po želji sitno sjeckani list peršina
  • 3,5 šalice vode ili temeljca
Priprema
  1. Rižu kao što sam napomenula, dobro isperite.
  2. Na masnoći popržite poriluk i sitno sjeckanu mrkvu, a nakon što malo omekšaju, dodajte i smrznuto povrće, koje ste samo kratko isprali pod vodom.
  3. Popržite i njih, dodajte protisnuti češnjak, a zatim i rižu.
  4. Pržite rižu, neprestano miješajući, otprilike minutu.
  5. Posolite i popaprite, dodajte sjeckani peršin, ako ste se za njega odlučili i podlijte vodom ili temeljcem, prvo manjom količinom, da pokupite masnoću koja se primila na dnu posude, a zatim polako i ostatkom. Promiješajte još jednom i ostavite da zakuha.
  6. Tada smanjite vatru i kuhajte otklopljeno otprilike 10-12 minuta, dok sva tekućina ispari i kad kuhaču gurnete uz rub posude na dnu ne pronalazite više tekućine.
  7. Sad rižu promiješajte, ugasite vatru, poklopite i ostavite 5-10 minuta da se slegne.
  8. Uz veliku zdjelu salate, onima koji nisu gorljivi mesojedi bit će i odličan samostalan obrok.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/przena-riza-s-povrcem/