Pašteta od patlidžana
 
 
Autor:
Oznake: paštete i namazi
Sastojci
  • 600gr plavog patlidžana
  • 500gr mladog kravljeg sira
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 1 žlica senfa
  • 2 žlice maslinova ulja
  • par kapi limuna
  • sol, papar
Priprema
  1. Patlidžan ispecite u pećnici ili na plinskoj ploči štednjaka.
  2. Pričekajte da se ohladi, pa ga ogulite, ocijedite, očistite od sjemenki pa usitnite vilicom ili ispasirajte štapnim mikserom ili u multipraktiku.
  3. Mladi kravlji sir prvo izgnječite vilicom, pa ga dodajte patlidžanu i sve zajedno ponovo izmiksajte. Dodajte sitno sjeckani češnjak i senf.
  4. Posoliti po ukusu, dodajte papar.
  5. Zatim u tankom mlazu dolijevajte ulje, istovremeno miksajući.
  6. Dotjerajte okus s par kapi limunova soka.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/pasteta-od-patlidzana/