Blatni kolač od rogača, smokava i čokolade
 
 
Autor:
Oznake: kolači i torte
Sastojci
za kalup promjera 16 cm
  • 240 ml vode
  • 2 žlice kakaa u prahu + žlica cimeta
  • 100 g suhih smokava
  • 60 ml travarice
  • 80 g maslaca
  • 200 g smeđeg šećera
  • 100 g tamne čokolade
  • 180 g brašna od rogača
  • 100 g glatkog brašna
  • 1 žica praška za pecivo
  • 1 veliko jaje
  • malo soli
  • 1 žličica naribanog muškatnog oraščića
Priprema
  1. Ugrijte travaricu i u njoj namočite sitno sjeckane suhe smokve.
  2. Na 240 ml vode zakuhajte kakao i žlicu cimeta, ulijte travaricu s namočenim smokvama, dodajte maslac, šećer i čokoladu pa kuhajte da se sve otopi i sjedini.
  3. Premjestite u posudu za miješanje, pa ostavite da se lagano prohladi.
  4. Ručno umiješajte oba brašna pomiješana s praškom za pecivo, dodajte lagano razmućena jaja, malo soli i žličicu muškatnog oraščića.
  5. Ulijte u kalup i pecite najmanje sat vremena, po potrebi i duže na 160° C.
  6. Provjerite ubadanjem štapića u sredinu kolača.
  7. Kolač mora ostati sočan, ali na štapiću ne smije ostajati vlažan trag.
  8. Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/blatni-kolac-rogaca-smokava-cokolade/