Đuveč s piletinom
 
 
Autor:
Oznake: glavna jela
Sastojci
  • pileći batak ili zabatak
  • po potrebi svinjska mast ili ulje
  • dva - tri češnja češnjaka
  • riža
  • voda ili temeljac
  • sol, papar, začini po ukusu
  • zgotovljeni sataraš
Priprema
  1. Piletinu osolite i začinite po ukusu.
  2. U posudi debelog dna, bez ili po potrebi uz dodatak masnoće, ispecite piletinu do zlatno žute boje. U tavu dodajte očiščene češnjeve češnjaka da puste miris, ali pazite da vam ne izgore.
  3. Za to vrijeme isperite rižu i ostavite je da se ocijedi.
  4. Pečenu piletinu izvadite, odstranite i češnjak, a na preostaloj masnoći popržite rižu, da se zrnca oblože masnoćom. Zalijte vodom ili temeljcem u omjeru 1:2 (1 mjera riže : 2 mjere vode ili temeljca)
  5. Promiješajte i ostavite da zakuha pa smanjite vatru na najmanje i ostavite da sva tekućina pokuha. Rižu više nemojte miješati.
  6. Zatim u rižu umiješajte zgotovljeni sataraš u mjeri po ukusu. Lagano izmješajte, vratite piletinu na vrh, poklopite i ostavite poklopljeno 5-10 minuta da riža upije sokove povrća i mesa.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/duvec-piletinom/