Fijaker gulaš
 
 
Autor:
Oznake: glavna jela
Sastojci
  • 500 g junetine od buta ili ruže
  • 400 g luka
  • 2-3 žlice ulja
  • 1 žličica octa (ja sam koristila aceto)
  • oko 500 ml goveđeg temeljca
  • 1 žlica slatke crvene paprike
  • ½ žličice kima
  • 1 žličica koncentrata rajčice
  • 400 ml pelata
  • sol i papar
  • 4 jaja
  • 4 kobasice (hrenovke)
  • kiseli krastavci za serviranje i salatu
Priprema
  1. Luk sitno nasjeckajte, a meso narežite na kockice.
  2. Na zagrijanom ulju pirjajte luk da postane staklast, dodajte meso i pržite neko vrijeme zajedno s lukom.
  3. Dodajte crvenu papriku, nasjeckane pelate, koncentrat rajčice i podlijte temeljcem toliko da pokrije meso.
  4. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri.
  5. Kad meso omekša dodajte kim i ocat i nastavite kuhati dok meso potpuno omekša, a gulaš postigne željenu gustoću. Servirajte s jajem na oko, hrenovkom i kiselim krastavcima.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/fijaker-gulas/