Džem od slatke dinje s medom i limetom
 
 
Autor:
Oznake: zimnica
Sastojci
  • 500 g slatke dinje
  • 180 g šećera
  • 14 g Želina (malo više od ½ vrećice)
  • malo soli
  • sok ½ limuna
  • sok 1 limete
  • 1 žlica meda
  • po želji lišće svježe metvice ili melise, matičnjaka
Priprema
  1. Dinju očistite od koštica, skinite koru, pa je narežite na ne prevelike kockice.
  2. Trećinu ostavite u kockicama, a ostatak u multipraktiku ili štapnim mikserom, pretvorite u kašu.
  3. Pomiješajte Želin s jednom žlicom šećera, stavite u posudu, pa na to dodajte voće i sve promiješajte.
  4. Zagrijavajte do vrenja, pa postepeno dodajite preostali šećer.
  5. Dodajte listove začinskog bilja, ostavite da ponovo zakuha i kuhajte otprilike 3 minute.
  6. Na kuhači ili žlici će se polako početi zadržavati smjesa, ali nemojte očekivati da se stisne, to će se dogoditi tek kad se potpuno ohladi.
  7. Maknite s vatre, ostavite da se malo ohladi. Odstranite eventualnu pjenu i začinsko bilje pa dodajte žlicu meda, promiješajte i punite u sterilizirane vruće staklenke.
  8. Odmah ih zatvorite poklopcima opranim u alkoholnom octu, okrenite naopako i ostavite da se do kraja ohlade.
  9. Čuvajte na suhom i hladnom mjestu.
  10. Jednom otvorenu staklenku džema od dinje, držite u hladnjaku.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/dzem-od-slatke-dinje-s-medom-i-limetom/