Pita sa šparogama
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno
 
Autor:
Oznake: slana pita
Kuhinja: mediteranska
Količina: za 4- 6 osoba
Sastojci
Tijesto:
  • 200 g glatkog brašna
  • 100 g hladnog maslaca narezanog na kockice
  • ½ žličice soli
  • 3 žlice hladne vode
Nadjev:
  • 200 g očišćenih divljih šparuga
  • 2 glavice ljutike
  • 100 g pancete izrezane na manje komade
  • 100 g kuhane šunke- 100 g kuhanog kukuruza
  • 100 g slatkih paprika- 2 jaja
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 100 g milerama
  • 50 g svježe ribanog parmezana
  • sol i papar po ukusu
Priprema
  1. Utrljajte maslac u brašno da dobijete grube mrvice. Dodajte sol i vodu pa zamijesite tijesto. Utisnite ga u kalup za pitu, nabockajte vilicom i stavite na 15 minuta u hladnjak. Pećnicu ugrijte na maksimum. Nakon što pitu stavite peći, smanjite na 200°C i pecite 15-tak minuta.
  2. Za nadjev na maslacu propirjajte sitno sjeckanu ljutiku, pancetu i šunku, dodajte po želji i paprike nasjeckane na rezance. Na kraju umiješajte i kukuruz.
  3. U posebnoj posudi istucite jaja, dodajte slatko vrhnje, mileram i ribani parmezan. Posolite i popaprite po ukusu.
  4. Na osnovu od polupečenog tijesta poslažite šparoge natrgane na manje komade, mješavinu pržene pancete i kukuruza, pa sve zalijte smjesom od jaja.
  5. Vratite u pećnicu i pecite idućih 20-25 minuta dok nadjev dobije lijepu zlatno žutu boju i očvrsne.
Bilješka
Originalni recept nalazi se na blogu What's for dessert i isproban je u okviru igrice food blogera, kuVarijacije.
Pita sa šparogama
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/pita-sa-sparogama/