Blitva s bobom
 
 
Autor:
Oznake: prilozi
Sastojci
  • 700 g blitve
  • 200 g mladog ili smrznutog
  • 1-2 krumpira
  • 50 g korica starog kruha
  • 2-3 češnja češnjaka
  • sol, papar, Vegeta natur
  • maslinovo ulje
Priprema
  1. Ako ne volite bob kojem se osjeća opna, stavite vodu da zakuha, ubacite svježi ili smrznuti bob, kuhajte nakon što ponovo zakuha nekoliko trenutaka i ocijedite pa kad se malo prohladi, oljuštite vanjsku opnu. Bob je takav bitno mekši, praktički već spreman za konzumaciju, a osim toga i ljepše zelene boje.
  2. Ako vas opna ne smeta, stavite ga kuhati kad zakuha voda u koju ste dodali žlicu Vegete natur i krumpir izrezan na osmine ili četvrtine, pa kuhajte sve zajedno 15-tak minuta, nakon čega dodajte i blitvu.
  3. Pričekajte da ponovo zakuha, kuhajte dok bijeli dijelovi blitve omekšaju i sve zajedno procijedite.
  4. Na ulju popržite korice starog kruha, a zatim na listiće narezan češnjak, ali češnjak samo par puta provrtite na ulju, tek toliko da pusti miris. Nemojte dopustiti da požuti, jer će biti gorak.
  5. Dodajte ocijeđene blitvu, bob i krumpire.
  6. Ako ste bob ljuštili, dodajte ga na kraju.
  7. Posolite i popaprite po ukusu i ostavite da preostala tekućine ispari.
  8. Ne miješajte pritom previše, više protresajte posudu.
  9. Po želji nakraju sve dodatno poškropite maslinovim ulje.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/blitva-s-bobom/