Krema od citrusa
 
 
Autor:
Oznake: namaz
Sastojci
  • 200 g korica citrusa
  • 300 ml soka citrusa za koji ste se odlučili i 200ml vode (soku naranče ili mandarine, možete dodati i sok jednog limuna, jer su osjetno slađe)
  • 250 g kristal šećera
Priprema
  1. Nasjeckane korice citrusa ubacite u kipuću vodu i prokuhajte minutu-dvije, pa ih prebacite u hladnu vodu.
  2. Vodu i sok citrusa zakuhajte sa 250gr šećera, a kad se šećer otopi ubacite korice, pričekajte da zakuha, pa smanjite, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat, sat i pol, povremeno miješajući, dok se sirup zgusne.
  3. Ostavite da se ohladi, a onda sve zajedno usitnite u multipraktiku da dobijete kremastu smjesu. Tekstura mora podsjećati na gustu otopljenu čokoladu.
  4. Kremu ako želite možete dodatno protisnuti kroz cjedilo, da se do kraja oslobodite svih zaostalih komadića korica.
Recipe by T and T kitchen and atelier at https://tandtkitchen.com/krema-od-citrusa/