• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • Kuhinja
  • Atelje
  • Ostalo
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / FBI rukavice – Taste of life

Kuhinja

FBI rukavice – Taste of life

Kažu da je, kad ne znaš odakle početi, najbolje početi od početka.

:: FBI rukavice - Taste of life ::

:: FBI rukavice – Taste of life ::

No, problem je kad se svega toliko nakupi i zavuzla da više ne znaš gdje je početak. Što se upravo dogodilo meni. Ne znam što bih prije i s čime počela, od svih mogućih zaostataka.

Grah je na kraju pao na post FBI rukavica kojeg sam dužna još od ljetos, a davno skuhan i pojeden, čami u mojim folderima. Da mu to ne ostane sudbine, a da istovremeno pomogne meni da krenem rješavati dugove, danas ručamo kod kuharice Suzyce.

Suzana piše blog Taste of life, bogat receptima i lijepim fotografijama. I nedvojbeno jako voli mijesiti tijesta, pa ćete na blogu pronaći odličnih recepata na tu temu. No, kako sam ja blog ispitivala u ono malo ljeta što smo ga imali, tako su na probu došli ipak nešto laganiji, sezonski recepti, poput zapečenih mahuna i tikvica punjenih sezamom.

;; FBI rukavice - Taste of life - zapečene mahuna ::

;; FBI rukavice – Taste of life – zapečene mahuna ::

Zapečene mahune

Ja mahune jako volim, na gotovo sve načine, Ovo je recept prilično sličan onom kako mahune i sama radim, osim što ih nemam običaj zapeći, pa je ovo bila odlična prilika da pokušam. Bila je to vrlo ukusna promjena i odstupanje od uobičajenog i vrlo vjerojatno ćemo ponoviti.

:: FBI rukavice - Tate of life - zapečene mahune ::

:: FBI rukavice – Taste of life – zapečene mahune ::

Zatim sam se odlučila za tikvice punjene feta sirom i sezamom. Činilo mi se kao savršeno ljetno jelo, što i jest.

:: FBI rukavice - Taste of life - tikvice punjene feta sirom i sezamom ::

:: FBI rukavice – Taste of life – tikvice punjene feta sirom i sezamom ::

Tikvice punjene feta sirom i sezamom

Kako sve sastojke ovog jela volimo, nisam sumnjala da će nam se svidjeti i tako je i bilo. Međutim, kako smo mi ipak zagriženi mesojedi, jelo je ipak doživjelo mali skriveni dodatak. U svakoj drugoj tikvici ispod nadjeva od sira i sezama, skriveni su komadići knzervirane tune. 🙂

Uz zelenu salatu, bilo je odlično!

:: FBI rukavice - Taste of life - tikvice punjene feta sirom i sezamom ::

:: FBI rukavice – Taste of life – tikvice punjene feta sirom i sezamom ::

A onda se valjalo i zasladiti, a izbor je pao na kakao kolač s vrhnjem.

:: FBI rukavice - Taste of life - kakao kolac s vrhnjem ::

:: FBI rukavice – Taste of life – kakao kolac s vrhnjem ::

Biskivit po ovome receptu ja vrlo često radim i koristim i za druge kolače, jer, a pogotovo obučen u čokoladu, nakon što odleži u hladnjaku, postaje izvanredno sočan i punog okusa. Dodatak marmelade ili pekmeza od marelica, u mom slučaju, domaći od bresaka i vrhnje, daju mu jednu novu dimenziju. Doista, obzirom na svoju jednostavnost, iznenađujuće ukusan. Jedan od onih kolača kod kojih pomislite ” A dobro, uzet ću komadić, a onda se kod trećeg već lupate po prstima, jer se ne možete zaustaviti.

Moj savjet, obavezno ga potpuno obući u čokoladu i ostaviti da biskvit, tako oklopljen, povuče vlažnost iz vrhnja. Nakon što je narezan, opet ga, a da se spriječi isušivanje, čuvati u zatvorenoj posudi i užitak je garantiran! 🙂

:: FBI rukavice - Taste of life - kakao kolač s vrhnjem ::

:: FBI rukavice – Taste of life – kakao kolač s vrhnjem ::

FBI rukavice - Taste of life - Zapečene mahune, Tikvice sa sirom i sezamom i kakao kolač s vrhnjem
 
Spremi Ispiši
Autor: Suzana - Taste of life
Sastojci
Zapečene mahune:
  • 1 kg mladih mahuna (vrsta po vašem izboru)
  • 1 glavica luka
  • 1 veća mrkva
  • 1 struk poriluka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1-2 rajčice
  • 300-500 g junetine (piletine ili svinjetine)
  • 2 žličice mljevene crvene paprike
  • ulje ili sv. mast
  • sol, papar
  • nasjeckan peršin
Tikvice sa sirom i sezamom
  • 3 manje tikvice
  • 200 g feta sira
  • 2 žličice prepečenog susama
  • 3 češnja češnjaka
  • šaka sjeckanog peršina
  • sol, papar
Kakao kolač s vrhnjem:
  • 4 žumanjka
  • 200 g šećera
  • 200 ml vode
  • 150 ml ulja
  • 200 g brašna
  • ½ vrećice praška za pecivo
  • 4 žlice kakao praha
  • 4 bjelanjka
za premazivanje:
  • 4-5 žlica pekmeza/marmelade od marelica ili bresaka li po želji nekog drugog kiselkastog voća
  • 200-300 ml kiseog vrhnja ili milerama
za glazuru:
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 2 žlica ulja
Priprema
Zapečene mahune:
  1. Mahune operite i očistite, pa narežite na manje komade, ovisno o dužini.
  2. Luk i mrkvu sitno narežite i popržite na željenoj masnoći, pa ostavite da na laganoj vatri omekša i otpusti tekućinu.
  3. Nakon što je mrkva djelomično omekšala dodajte narezan porizul i usitnjen češnjak, a zatim i meso narezano na kockice, pa sve zajedno promješajte i pržite da meso promijeni boju.
  4. Dodajte dvije žličice mljevene crvene paprike, pa prepržite i nju, a zatim dodajte mahune i rajčicu.
  5. Zalijte vodom, toliko da prekrije sadržaj posude, promješajte, poklopite i nakon što zakuha, kuhajte na laganoj vatri da meso omekša, a po potrebi dolijevajte manje količine vode.
  6. Kad je meso potpuno omekšalo, a gotovo sva tekućina isparila i stvorio se umak od povrća, mahune po želji dodatno posolite i popaprite, pa dodajte sitno sjeckan peršin i kratko zapecite u pećnici.
  7. Ako želite da mahune ostanu jušne, nemojte dozvoliti da sva tekućina ispari, niti ih stavljajte u pećnicu da se zapeku.
Tikvice sa sirom i sezamom:
  1. Tikvice operite, ako su mlade nemojte skidati koru, prepolovite na pola po dužini i lagano izdubite, pa meso tikvica pomiješajte s nadjevom.
  2. Sezam prepecite u tavi na laganoj vatri.
  3. U posudi izmiješajte meso tikvica, sir, sezam, sjeckani češnjak i peršin, posolite i popaprite, promiješajte, pa tako dobivenim nadjevom punite tikvice.
  4. Lim za pečenje obložite papirom, nakapajte s malo ulja i rasporedite tikvice,
  5. Pecite u prethodno ugrijanoj pećnici na 180°C, 20-ak minuta ili dok na površini dobiju lijepu rumenu boju.
Kakao kolač s vrhnjem:
  1. Istucite snijeg od bjelanjaka i ostavite po strani
  2. Žumanjke istucite sa šećerom da pobijele, dodajte vodu i ulje, pa sve dobro izmješajte mikserom,
  3. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo pa i to promiješajte mikserom.
  4. Na kraju u smjesu ručno, vrlo lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, pa dobivenu smjesu izlijte u lim za pečenje, dimenzija 40x30 cm , poravnajte i pecite u pećnici zagrijanoj na 180° C oko 30 minuta.
  5. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi pa prerežite na pola.
  6. Jednu polovicu premažite sa 4 žlice pekmeza ili marmelade o voća za koji ste se odlučili, a preko namažite sasvim lagano promijeašnuo kiselo vrhbje ili mileram.
  7. Poklopite drugom polovicom, pa i nju tanko premažite odabranom marmeladom.
  8. Za glazuru otopite čokoladu na pari i kad je sasvim tekuća, umiješajte joj ulje, pa prelijte preko kolača, vodeći računa da prelijete i preko bočnih stranica.
  9. Kolač ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku i režite ga na kocke, koje kasnije spremite u zatvorenu kutiju da biskvit zadrži sočnost.
3.2.2802

 

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • Email

Related


4 Comments

Pretplatite se na novosti iz T and T kuhinje i ateljea

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

« Ravioli s mortadelom u umaku od pistacija
Phillips Saeco Minuto review – kava s osmijehom »

Comments

  1. Gaga says

    September 16, 2014 at 09:31

    Tadeja, sve izgleda odlično! Moram i ja da ti se zahvalim na lepim rečima za moj kakao kolač ;)))

    http://www.coolinarika.com/recept/903403/

    Suza na svom blogu reče da joj se baš dopao i da je morala da ga podeli drugima… Drago mi je da si baš njega izabrala, napravila si ga majstorski! :*

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      September 16, 2014 at 17:32

      Hvala tebi Gago i za komentar, a i za kolač, doista je otkriće! 😀

      Reply
  2. Petra says

    September 15, 2014 at 15:48

    Joj ovaj kolač sa kiselim vrhnjem mi je bio pravo otkriće.

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      September 16, 2014 at 17:31

      Slažem se Petra. I nas je iznenadio! 🙂

      Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

pretraži

popularno

Kelj na čušpajz s faširancima
Proljetne rolice
Hrskavi štapići palente
Kako napraviti dobar restani krumpir
Lignje u pećnici
Đuveč s piletinom
Zagorski štrukli

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View Tadeja’s profile on Twitter
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • View Tadeja Bjažević’s profile on Google+
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Kuhinja
  • Atelje
  • Ostalo
  • SHOP
Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes
​Volim meso

Pretplatite se na novosti iz T and T kuhinje i ateljea

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

PUTOVANJA

Beograd, 20 godina poslije

Blogomanija 2012. – Stara planina

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

Križ

Soča – zelenooka ljepotica

još putovanja .....

instagram

Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

©2009.-2018. T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2019 · Divine theme by Restored 316

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.