Stonoga je bila vrlo produktivna blogerica, veselog i privlačnog stila, recepti domaći, punomasni!
Mediteranski kukuruzni kruh – originalni recept:
Потребно је: 45 грама свежег квасца, 1 кашичица смеђег шећера, 250 мл топлог млека, 300 грама оштрог брашна, 300 грама ситно млевеног кукурузног брашна, 2 кашичице соли и 1 јаје благо умућено.
Pelisterska tava! – originalni recept:
1 килограм свињског кареа исећи на танке шницле. Шницле истањити куварским чекићем, посолити, побиберити и пржити на загрејаном уљу у тигању. Извадити месо, а на уље изручити ситно сецкане 2 главице црног лука. Када лук омекша додати 300 грама шампињона исечених на листиће, 3-4 кисела краставчића исечених на колутиће, посолити, побиберити, додати 1 кашику сенфа, мало белог лука у праху, мешавину зачина, 200 мл белог вина и промешати све. Половину тог соса изручити у ватростални суд, затим степенасто поређати испржене шницле и на њих нанети другу половину соса. Измутити 3 јаја са 500 мл киселог млека и прелити садржину у ватросталној посуди. Пећи око 30-45 минута на 200 степени. Јело декорисати першуном, кришкама парадајза… или по жељи.
To je tako BEZOBRAZNO DOBRO, da, iako me pomalo sram, priznajem da sam pod izlikom da mi fotke nisu uspjele, isto jelo radila 3 puta u dva tjedna.
8 накиселих јабука опрати, ољуштити и издубити средину. 150 грама млевених ораха помешати са 1 кесицом ванил шећера, 4 кашичице шећера и 1 кашичицом цимета. Промешати и напунити јабуке већ поређане на пец папир у плеху. У загрејану рерну на 200 степени пећи саме јабуке само да омекшају петнаестак минута. За то време умутити патишпањ.
Патишпањ: Умутити 6 беланаца са 12 кашика шећера и 1 кесицом ванил шећера, додати 6 жуманаца и још мало мутити, у то спустити 12 кашика брашна помешаних са 1 прашком за пециво и 8 кашика уља. Промешати лагано и масу прелити преко омекшаних јабука да се изједначи свуда. Вратити у рерну и пећи још пола сата до 40 минута док се тесто не одвоји од страница (види се то кад је готово). Извадити из плеха и преврнути га на послужавник, одлепити пец папир, оставити да се охлади и на охлађено умутити 3-4 кесице шлага, украсити ренданом чоколадом, млевеним орасима, по жељи…
Odličan, jednostavan recept, koji može ukrašavanjem proći i pod svečani, zbog kiselih jabučica i osvježavajući, ja sam koristila svoje, domaće, kiselkaste Grenny Smith, zamijenila orahe lješnjacima, s tim da sam ostatak mješavine za punjenje prije pečenja biskvita posula po ulivenoj smjesi, pa sam pri okretanju dobila donju koru od prženih lješnjaka. Radila sam pola smjese i sve premazala tučenim slatkim vrhnjem. Ocjena odličan!
Shangri La Food says
Sve si sjajno pripremila..
A morati ću i ja onda probati batake 🙂
Tadeja says
Hvala!
Pijani bataci su stvarno izvrsni, ali nemoj mi vjerovati na riječ, probaj! 🙂
Za ćirilicu ću pokušati, teško da ću je baš ja naučiti, ali nešto ćemo smisliti.
cosmo2503 says
Draga Tadeja, izvrstan izbor jela kao i tvoja prezentacija.
I ja sam pravila te princeske, doduše nisanm atko “pobožno” slijedila recept za tijesto jer mi je nakon tri jaja tijesto bilo kako treba (a to ovisi i o veličini).
Iz tvoga utiska vidim da ću i ja raditi te pijane batake, kao što sam potaknuta izborom drugih blogerica napravila i piletinu u gorgonzola umaku, a da mi nije bila prvobitni izbor.
Što se tiče ćirilice, mislim da bi trebala naučiti Timnu da se njome služi. Ruske zbirke iz matematike i repetitoriji iz fizike i hemije su nenadmašni, a ono malo teksta koje sadrže pored zadataka su ćirilični. Moram istaći i izvrsnost srpskih prevoda nekih klasičnih djela, a mnogi su štampani ćirilicom.
Tadeja says
Hvala cure!
@mamajac, jesam ti rekla, nemreš se zaustaviti! :))
mamajac says
Ti si “kriva” što sam danas za ručak opijala batake 😉 I totalno si u pravu, jelo je maestralno!
Sweet Corner says
stvarno si sve predivno napravila, ali bas predivno…i divan post napisala.
Tadeja says
Hvala djevojke!
@Andrea, slažem se potpuno.
I ja držim da je poznavanje ćirilice, pogotovo obzirom na našu zemljopisnu smještenost i činjenicu da je koriste naši prvi susjedi, stvar ako ničeg drugog, ono opće kulture!
Andrea says
Kao i ti ni ja se nisam družila sa Stonogom, nekako smo se mimoišle u ovom virtualnom oceanu. Ipak me pogodila njena smrt, što je valjda ljudska reakcija. Kad čujemo takvu vijest valjda kod svih nastupa lagana panika i znatiželja i tuga i svi ostali osjećaji, a svi prouzročeni činjenicom da je smrt neizbježna. Uf nadam da ovo ne zvuči hladno, ja sebi na taj načni racionaliziram.
Ćirilicu sam učila, valjda sam među zadnjim generacijama, i čitam je poprilično tečno prvenstveno zbog činjenice da sam mi je na faksu puuuno literature bilo upravo na ćirilici. Kad bi imala dijete mislim da bi ga i ja pokušala naučiti ćirilicu. Zbog opće kulture ako ničeg drugog. 🙂
*a sad o hrani*
Sve što si isprobala izgleda privlačno i ukusno. Sve si lijepo prezentirala i fotografirala tako da sam već pomalo gladna, a tek sam se probudila. 🙂
Vera says
Sve je predivno,odličan odabir jela!
Josipa says
ovi bataci su sad i mene privukli, tako si ih dobro opisala! sve ostalo je predivno i svaka čast na trudu 🙂
maslinka says
sve si super napravila 🙂
mamajac says
Jako si me obradovala ucescem i celokupnom prezentacijom. Batake, nakon ovih tvojih utisaka, MORAM i ja da pravim!
Sve naj,
Maja