Prošli sam vikend i ja konačno otišla na plac.
:: pizza sa četiri vrste sira i maslačkom ::
Radnim mi je danom to nemoguće učiniti. Kad meni završi radno vrijeme niti jedan više ne radi. Ova je zima pak učinila da mi se ni vikendom nije mililo u takve pohode, a osim toga posjet placu u pravilu uvijek obavi muž. Između svih drugih, ima i tu vrlinu da ustaje rano.
Ja pak liježem “rano”. A kojiput se u tome krajcamo. 🙂
:: proljeće ::
Ali dok njegovo rano njemu omogućuje posjet placu, za moje rano je takav pokušaj živa tlaka. Dok ja vikendom progledam, plac je moguć samo kao misaona kategorija. Ovaj sam put ipak odlučila da mi plac neće promaći.
Ali ne bilo koji plac. Uzela sam muža ranoranioca pod ruku i otišla konačno na Mali plac na Tavanu. Srećom, Mali plac je kao stvoren za ove koji kao ja liježu rano i otvara se u 10h, pa traje do 19h.
:: Mali plac na Tavanu ::
Nije samo radno vrijeme Malog placa po mom guštu. Svakojakih divota tamo možete naći. Pa i zabaviti se simpatičnom jednostranom prepiskom ljutitih stanara s kradljivcem novina! 🙂
:: Mali plac na Tavanu ::
No, vratimo se mi delicijama i ljepotama Malog tavan-placa. 🙂
:: Mali plac na Tavanu ::
Lisnati odred …..
:: Lisnati odred ::
fini aperitivčići prije nego li se obrušite na ostale divote 🙂
:: likeri i rakije ::
Točali smo bućina ulja, ali bilo je i svega drugog što buća može pružiti ………
:: sve od buća ::
mazali se magarećim melemom
:: magareći melem ::
Kušali keksiće i marmelade Đurđe Prettyface ….. neprocjenjivo 🙂
:: Đurđa Prettyface slastice ::
Moja bolja polovica zapela je kod raw fooda,
:: raw food ::
A oboje smo kod štanda Žive zemlje po tko zna koji put žalili što nam upotrebljiv komadić zemlje nije negdje bliže i nadohvat ruke ……
:: Živa zemlja ::
kušali domaće sireke, od kojih će jedan biti i zvijezda recepta koji slijedi, a ujedno molim sve koji znaju koji od potencijalnih Facebook profila pripada Našoj farmi koja stoji iza sireka, da mi pomogne, jer ja nisam uspjela sa sigurnošću detektirati …..
:: Naša farma mlijeko i sirevi ::
Konačno sam svom Tamjanu 😉 , kupila tamjan ( jednom ću vam objasniti) 🙂
:: tamjan ::
bacila pogled s terase na skrivenu stranu Zagreba.
:: pogled s Malog palaca na Tavanu ::
Mali plac na Tavanu, nalazi se na tavanu zgrade broj 8 u Sinkovićevoj ulici u Zagrebu, a termine održavanja možete pratiti kod Jelene na blogu Sjedi i jedi. Dok smo se muvali po terasi i čekali da se Jelena pojavi u želji da kušamo male quicheve koji su mamili, nisam se mogla oteti dojmu da bi Jelena ozbiljno morala razmisliti o tome da blog preimenuje u Trči i jedi 😉 Naime, a fotka quicheva mi nije uspjela, 🙁 , pogledajte kod Jelene, i dođite ih svakako i probati idući put, jer vrijede dolaska, Jelenu smo u trčkaranju ulovili tek negdje na stepenicama pri odlasku, požalivši se da smo čekali, ali nismo dočekali probati quicheve, na što je istim trčećim korakom odjurila po jedan i donijela nam ga na stepenice. I drago mi je da jest, zalogajčić je bio više nego vrijedan zaustavljanja i čekanja. 🙂
Nisam vam ovim uspjela pokazati sve i sva što obitava na tom čarobnom tavanu, očekujem da ponešto otkrijete i sami 🙂
Konačno sam upoznala i Željku Mrvicu, kupila broj koji mi je nedostajao i probala maslačkovu pitu/quiche koji je to jutro ispekla,
:: Mrvica ::
a koji je opet mene, u kombinaciji sa sirom sa češnjakom Naše farme, kupljenim na tavanu, inspirirao za pizzu koja slijedi.
:: pizza sa četiri vrste sira i maslačkom ::
inspirirao za pizzu koja slijedi.
:: pizza sa četiri vrste sira i maslačkom ::
S ovom se pizzom odlično slažu, što sam naknadno ustanovila, ukiseljeni pupoljci maslačka,
:: pizza sa četiri vrste sira i maslačkom ::
a uvjerena sam da bi na isti način funkcionirale i kapare, kao i svježi ili ukiseljeni matar.
:: pizza sa četiri vrste sira i maslačkom ::
Recept je ulaznica za igricu “Ajme, koliko nas je…! za travanj 2014. s temom samoniko jestivo bilje, domaćice Ingrid, s bloga Prekratak dan.
:: pizza sa četiri vrste sira i maslačkom ::
- 250g brašna za dizana tijesta
- 7g svježeg kvasca
- 160ml vode
- sol i malo šećera
- 4 jaja
- 70 ml vrhnja za šlag
- 4 vrste sira po izboru (ja sam stavila mladi sir sa češnjakom, jednu kuglicu mozzarelle, malo ribanca i gaude)
- 100g mesnate slanine ili pancete
- listovi maslačka, sol, ulje, aceto balsamico ili neki drugi slatkasti ocat, poput jabučnog bariqua
- Zamijesite krušno tijesto i ostavite da udvostruči obujam, a pećnicu ugrijte na maksimum (240-250°C)
- Premijesite tijesto i razvaljajte ga u željenu formu.
- Slaninu narežite na ploške. Sireve narežite na kockice ili naribajte.
- Jaja istucite i dodajte im vrhnje za šlag. Posolite i popaprite po ukusu. Dodajte ribanac i naribanu gaudu.
- Smjesu jaja ulijte na tijesto, po njoj poslažite ploške slanine i rasporedite kockice sireva.
- Pecite 10-15 minuta na maksimumu.
- Pizzu izvadite, ostavite da se sasvim malo ohladi, toliko koliko vam treba da začinite maslačak koji rasporedite po vrhu.
:))) Aaaa, koja genijalna ideja da se napravi plac na tavanu, nisam cula nista slicno ranije i skroz sam odusevljena, idejom, ponudom domacih prozvoda i mogucnosscu da se isti probaju na licu mesta… a i tvoj tartic/pizza izgleda vise nego primamljivo, mljaccc!:)))
Prekrasno izgleda!!! 🙂 A mali plac je divan 🙂
Divno izgleda i tart i mali plac!
Prekrasno mjestašce, kako bih voljela i ja do tamo prošetati, prošvrljati, prigristi.
Pizza s jajima kod mojih ne bi prošla, previše su čistunci, ali zato samo sirevi i pancetta da.
Odličnu si reportažu napravila s Placa na tavanu.
Pizza je super, bez obzira kaj to sad ne smijem jest, i dolazim se mučit na tvoj blog, ko mi je kriv 😀 Ali ova zrnevlja i row food s tavana bi mi dobro došla.
Dobro je da sam imala vremena te sam sve pročitala pažljivo. Obožavam tvoje postove a i recepte. Plac na tavanu je luda ideja!
Čitajući i otvarajući linkove dođoh do matara. Prepoznala sam biljku koju u Grčkoj muškarci beru ko ludi, verući se po stenama, jer ukušeljeni matar navodno jača potencijU:-) Jela sam ga ali kod sebe nisam primetila razliku:-)
Divno! I plac i pizza…
Obozujem pizze z razlicnimi vrstami sira. Zgleda bozansko. Ta Mali plac pa je nadvse zanimiv.
Kako je super ovaj plac 🙂 Pizza izgleda odlicno, a kombinacija je jako zanimljiva, sad me vuce da isprobam 🙂
super fina pizza, baš po mom ukusu 🙂
Ništa bez slaninice. Hehe, i ja volim da je stavim u pizzu sa tikvicama, ma samo da zamiriše! 🙂 Njami!
užitak za čitanje i gledanje. svega ima na tom tavanu, baš krasnih stvari. nadam se da će se i meni potrefiti jednom da odem tamo.
recept se čini jako finim a fotke su prekrasne 🙂
Najrađe bih samo napisala “uh!”, ali da ne ostanem neshvaćena, pojela sam ovu pizzu očima, a nadam se da ću ju uskoro i napraviti.
već sam i ja planirala do ovog placa pa nikako
krasan je recept!
rado bi posjetila mali plac, redovito pratim zbivanja od Jelene.Sviđa mi se dodatak listova maslačka!