Comments on: Svinjski odresci s farofom i flan s kokosom

By: Vera

Vera — Sun, 31 Jan 2010 10:55:09 +0000

Hvala T.Pokusaću,kalupići smeju do 180C-220C u pećnicu.

By: Tadeja

Tadeja — Fri, 29 Jan 2010 23:11:39 +0000

@Vera, hvala!
Što se tiče silikonskih kalupića, ne znam, jer ja nikad ništa u silikonu nisam pekla i nemam uopće predodžbu kako to izgleda i kako se ponaša. Ako smiju bez bojazni po njih i zdravlje ljudi na temperaturu od 220*C, pretpostavljam da bi mogla, a možda bi i obzirom na silikon flan lakše kasnije kliznuo van i ne bi se primio onaj rub od kokosa, ali samo nagađam, stvarno ne znam!
@Selma, hvala i tebi, upravo isto i meni piše u receptu. Ne kaže pospite farofom, nego poslužite uz farofu, dakle kao prilog. Ja onda i jesam, ali …….:(((((
@Sweet corner, hvala! 🙂

By: Sweet Corner

Sweet Corner — Fri, 29 Jan 2010 20:52:28 +0000

meni ovo tako dobro izgleda….!

By: cosmo2503

cosmo2503 — Fri, 29 Jan 2010 19:19:37 +0000

Ovu sam raspravu za farofu pročitala isti dan i Lusitaniji hvala na opažanju. Sada sam uzela u ruke Food Lovers Atlas of the World, da pročitam šta piše o Brazilu. Tamo stoji ovako: “Toasted farinha, called farofa, is eaten as a popular side dish” Nije onda nikakvo čudo da si bila u zabludi oko farofe, jer se kaže se služi kao prilog, kao što bismo mi na primjer poslužili pire krumpir ili rižu.

By: Vera

Vera — Fri, 29 Jan 2010 17:51:59 +0000

Sve je prekrasno,farofa je i za mene nešto novo ali rado bih je probala.Interesujeme fla,ja imam silikonske kuglof kalupiće bi li mogla u njima da ga ispečem?

By: Tadeja

Tadeja — Thu, 28 Jan 2010 14:12:49 +0000

Hvala vam cure!
@Monika, mislim da, koliko ja sad ovako temeljem bloga, procjenjujem tvoj ukus u hrani, meso definitivno kod tebe prolazi! :)
Flan sam čak i ja jela i priznajem da je zavodljiv, iako nisam kokosoljubac i jako je sladak, možda malo i previše za moj ukus, ali je sočan i mora biti hladan i možda bi najsličniji opis bio da je riječ o nekakvoj rožati od kokosa :))
@Iv, bolje da si ti odgodila, nego da sam ja okasnila :))
Vidimo se....:))

By: Iv

Iv — Thu, 28 Jan 2010 12:07:07 +0000

Hvala, T. za recepte.. trenutno sam na putu, a tematska je odgođena zbog zimskih radosti.. čim se dokopam kuhinje i potrebnih sastojaka, prva na listi je brazilska 🙂

Cosmo, hvala za gledanje fotki, ima ih puno puno više, i teško je bilo uopće odabrati nešto malo.. staviti sve bi bilo ipak previše 🙂

By: Monika

Monika — Thu, 28 Jan 2010 08:01:12 +0000

Ne znam što je farofa ni kakva bi ona trebala biti pa ću samo primijetiti da me ovo meso mami opasno. Marinada mi je super. A flan, ufff…Obećala sam si da idućih tjedan dana neću ništa slatko peći nakon onih nanaimo kockica, a tvoj mi flan djeluje tako dobro da bih ga sad odmah mogla ići smutiti…kvragu! 😀

By: lusitania

lusitania — Wed, 27 Jan 2010 16:33:49 +0000

Jesu! :-))

By: Tadeja

Tadeja — Wed, 27 Jan 2010 14:16:02 +0000

I da, prema svim izvorima koje sam ja pronašla tapioka i manioka su jedno te isto. Jesu li?

By: Tadeja

Tadeja — Wed, 27 Jan 2010 14:14:59 +0000

E ajde molim te, još ti malo sveki konzultiraj, pa i prezentiraj ponešto, vralo rado bih vidjela neko jelo u kojem se farofa može iskoristiti drugačije, jer je ovo što je meni ispalo nešto vrlo čudno. Ne mogu reći da je neukusno, jednostavno je čudno, mora postojati način da to bude ukusnije. Ovako, kao da jedeš masni karton. :))

By: lusitania

lusitania — Wed, 27 Jan 2010 14:11:43 +0000

evo sad sam konzultirala sveki….i ona mi je nahvalila tu farofu kak je to super, ali je i rekla da se farofa moze staviti u posudicu, pa u frizider i koristiti kad ustreba. kako sam ja razumjela nakon sto se ulje zagrije i stavi luk da se zacakli doda se brasno od mandioke, te se to przi kao sto mi przimo mrvice od kruha kad radimo “ono gore” sto ide na knedle od sljiva…
ja farofu nisam nikad jela jer mi taj crni grah – “feijoada brasileira” nije nesto posebno.
(al vidjela sam i neki recept za kolac sa farofom – tako da nista nije iskljuceno u buducnosti) :-))

By: Tadeja

Tadeja — Wed, 27 Jan 2010 13:59:38 +0000

Hvala cure! 🙂
Iza mesa i flana stojim, slobodno probajte, oko farofe još konzultirajte sve moguće izvore…..:))
@lusitania, tako kako ti kažeš bi možda i imalo smisla, ali budući nemam iskustva i ne znam kako to treba izgledati, a kad je farofa u pitanju konzultirala sam internet i na svim fotkama je u takvim količinama i recepti navode 200 i više g brašna. E sad oni možda brašno ne prže svaki čas, nego to jednom obave, pa onda pomalo stavljaju kad im zatreba i to bi onda doista bilo logično, ali to nigdje nije navedeno. Očito je nešto što oni podrazumijevaju, pa ne navode izričito,ali za nekoga tko nikad nije bio u doticaju sa brazilskom kuhinjom kao ja, može rezultirati ovakvim ručkom! :))
I sad nisam načisto, jel farofa može stajati kad je jednom napravljena i koliko i kako ako može, jer sam viđala recepte, farofa s ovim, farofa s onim, a ja sam sve, a bilo je toga, što nismo pojeli, bacila 🙁

By: lusitania

lusitania — Wed, 27 Jan 2010 13:31:00 +0000

vidi, ova kolicina farofe koju si ti stavila na sliku je jako velika. farofa se obicno jede u puno manjoj kolicini, u kombinaciji sa crnim grahom najcesce. i onda se farofa pospe po tom grahu u kolicini recimo parmezana kad ga stavljas na tjesteninu.
sada sam gledala neke fotke on line gdje se prikazuje farofa i moram priznati da ja ovdje u portugalu nisam nikad vidjela te kolicine, pa cak ni u brazilskim restoranima…

By: Snježa

Snježa — Wed, 27 Jan 2010 13:30:20 +0000

Ova marinada za meso mi se čini zanimljivom i vjerujem da je meso izvrsno ovako pripremljeno. Flan bi prošao sigurno zato što volimo kokosovo brašno.
Nikada nisam ni vidjela tapioku a kamo li brašno. Ostajem ovdje, nekako mislim da je najbolja ona hrana koja te okružuje.

By: Andrea

Andrea — Wed, 27 Jan 2010 12:11:44 +0000

P.S.
Imaš odličnih uradak u galeriji. 🙂

By: Andrea

Andrea — Wed, 27 Jan 2010 12:06:13 +0000

Moram priznat da je mene ovo oduševilo. Volim ja probati svako čudo. Je da ova farofa ne izgleda reprezentativno ja bi je 100% probala. :)

Flan mi djeluje fantastičan i to ću probati sigurno, volim koks u svim kombinacijama. :)

By: cosmo2503

cosmo2503 — Wed, 27 Jan 2010 08:50:48 +0000

I meni je ovo meso u marinadi pogodak i vjerujem da je odlično. To čudo od tapioke, ne znam. Vjerovatno je više stvar navike, mislim da ako si slijedila recept da si i napravila onako kako bi trebalo ispasti, pa eto, takvo je, kakvo je. Brazilcima se sigurno sviđa, kao što se i Bosancima sviđa halva, dok bi drugi na kolač od prženog brašna samo prevrnuli očima 🙂
Ginko, nikad mi nisu bile jasne reklame da poboljšava memoriju, a ja preparate koristim zimi zbog svoje katastrofalne cirkulacije.
kokos flan se čini zanimljiv.
Pogledala sam dio portfolija tvoje prijateljice Iv (Sarajevo 2008.) Zanimljive slike, šteta što ih nema više.

By: Vali

Vali — Wed, 27 Jan 2010 08:00:05 +0000

Svaka čast! Fino sve izgleda! Dobro, ta farofa možda malo čudno i baš tak kak si rekla, takav okus i zamišljam. Flan je divan!