Dinju očistite od koštica, skinite koru, pa je narežite na ne prevelike kockice.

Trećinu ostavite u kockicama, a ostatak u multipraktiku ili štapnim mikserom, pretvorite u kašu.

Pomiješajte Želin s jednom žlicom šećera, stavite u posudu, pa na to dodajte voće i sve promiješajte.

Zagrijavajte do vrenja, pa postepeno dodajite preostali šećer.

Dodajte listove začinskog bilja, ostavite da ponovo zakuha i kuhajte otprilike 3 minute.

Na kuhači ili žlici će se polako početi zadržavati smjesa, ali nemojte očekivati da se stisne, to će se dogoditi tek kad se potpuno ohladi.

Maknite s vatre, ostavite da se malo ohladi. Odstranite eventualnu pjenu i začinsko bilje pa dodajte žlicu meda, promiješajte i punite u sterilizirane vruće staklenke.

Odmah ih zatvorite poklopcima opranim u alkoholnom octu, okrenite naopako i ostavite da se do kraja ohlade.

Čuvajte na suhom i hladnom mjestu.

Jednom otvorenu staklenku džema od dinje, držite u hladnjaku.