Go Back
džem od slatke dinje s medom i limetom

Džem od slatke dinje s medom i limetom

Tadeja Bjažević
Course zimnica

Ingredients
  

  • 500 g slatke dinje
  • 180 g šećera
  • 14 g Želina malo više od 1/2 vrećice
  • malo soli
  • sok 1/2 limuna
  • sok 1 limete
  • 1 žlica meda
  • po želji lišće svježe metvice ili melise matičnjaka

Instructions
 

  • Dinju očistite od koštica, skinite koru, pa je narežite na ne prevelike kockice.
  • Trećinu ostavite u kockicama, a ostatak u multipraktiku ili štapnim mikserom, pretvorite u kašu.
  • Pomiješajte Želin s jednom žlicom šećera, stavite u posudu, pa na to dodajte voće i sve promiješajte.
  • Zagrijavajte do vrenja, pa postepeno dodajite preostali šećer.
  • Dodajte listove začinskog bilja, ostavite da ponovo zakuha i kuhajte otprilike 3 minute.
  • Na kuhači ili žlici će se polako početi zadržavati smjesa, ali nemojte očekivati da se stisne, to će se dogoditi tek kad se potpuno ohladi.
  • Maknite s vatre, ostavite da se malo ohladi. Odstranite eventualnu pjenu i začinsko bilje pa dodajte žlicu meda, promiješajte i punite u sterilizirane vruće staklenke.
  • Odmah ih zatvorite poklopcima opranim u alkoholnom octu, okrenite naopako i ostavite da se do kraja ohlade.
  • Čuvajte na suhom i hladnom mjestu.
  • Jednom otvorenu staklenku džema od dinje, držite u hladnjaku.