Go Back

Kikiriki maslac keksi s pršutom i želeom od crvenih paprika

Tadeja Bjažević
Course mala jela

Ingredients
  

  • 400 g pomiješanog oštrog i glatkog brašna
  • 200 g hladnog kikiriki maslaca
  • 100 g maslaca
  • 2 žličice soli
  • 50 ml hladne vode
  • po želji sjeckani kikiriki
  • nekoliko šnita pršuta
  • žele od crvenih paprika ili neki drugi slatko kiseli žele ili pekmez
  • svježi bosiljak

Instructions
 

  • Sol otopite u vodi.
  • Prosijte brašno, stvite ga u multipraktik, dodajte oba maslaca sobne temperature i kratko promiješajte.
  • Zatim polako dodajite vodu sa solju da se zamijesi tijesto.
  • Izvadite ga iz multipraktika i uz dodavanje brašna po potrebi i sjeckanog kikirikija po želji, kratko premijesite, formirajte u kvadar ili kuglu i ostavite u hladnjaku.
  • Valjajte ga dio po dio i režite na kvadrate, bridova 3 cm.
  • Kekse slažite na lim obložen papirom za pečenje pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na 200°C.
  • Polovicu pečenih, lagano ohlađenih keksa, premažite želeom, na to stavite komadić pršuta pa preklopite drugom polovicom keksa.
  • Dodajte još malo želea na vrh i ukrasite listićima svježeg bosiljka.