Go Back
mini pite s kremom od oraha i orahovca

Mini pite s kremom od oraha i orahovca

Tadeja Bjažević
Course pite

Ingredients
  

Prhko tijesto:

  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g maslaca
  • 300 g glatkog brašna
  • malo soli i žlica mlijeka

Krema:

  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 1 vanili šećer
  • 250 g fino samljevenih oraha
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • malo soli
  • 75 g maslaca
  • 3 žlice orahovca

Instructions
 

  • Od navedenih sastojaka za tijesto, umijesite prhko tijesto, razvaljajte, pa kalupima nešto većima od promjera kalupa za muffine, izrežite krugove tijesta i utisnite ih u kalupe za muffine. Tako pripremljene kalupe ostavite 30-ak minuta u hladnjaku.
  • Pećnicu ugrijte na 200°C pa pecite 10 minuta.
  • Pričekajte da se košarice kratko ohlade i stisnu, da vam ne bi pucale, a zatim tupim nožem prođite uz rubove i lagano ih odignite iz kalupa.
  • Za kremu zagrijavajte vrhnje sa šećerom i solju tik do vrenja pa mu dodajte naribanu ili sitno nasjeckanu čokoladu. Neprekidno miješajući otopite čokoladu i kad postane tekuća dodajte fino samljevene orahe.
  • Kuhajte miješajući još minutu do dvije pa sklonite s vatre, pričekajte da se kratko ohladi i umiješajte maslac narezan na kockice.
  • Dobro ohladite, najmanje 2 sata u hladnjaku, a zatim izradite mikserom uz dodatak orahovca da krema zapjeni.
  • Uz pomoć vrećice za ukrašavanje napunite košarice i ukrasite polovicama cijelih oraha i listićima metvice.