Go Back

Fijaker gulaš

Tadeja Bjažević
Course glavna jela

Ingredients
  

  • 500 g junetine od buta ili ruže
  • 400 g luka
  • 2-3 žlice ulja
  • 1 žličica octa ja sam koristila aceto
  • oko 500 ml goveđeg temeljca
  • 1 žlica slatke crvene paprike
  • 1/2 žličice kima
  • 1 žličica koncentrata rajčice
  • 400 ml pelata
  • sol i papar
  • 4 jaja
  • 4 kobasice hrenovke
  • kiseli krastavci za serviranje i salatu

Instructions
 

  • Luk sitno nasjeckajte, a meso narežite na kockice.
  • Na zagrijanom ulju pirjajte luk da postane staklast, dodajte meso i pržite neko vrijeme zajedno s lukom.
  • Dodajte crvenu papriku, nasjeckane pelate, koncentrat rajčice i podlijte temeljcem toliko da pokrije meso.
  • Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri.
  • Kad meso omekša dodajte kim i ocat i nastavite kuhati dok meso potpuno omekša, a gulaš postigne željenu gustoću. Servirajte s jajem na oko, hrenovkom i kiselim krastavcima.