Go Back

Kelj s piletinom u ekspres loncu

Tadeja Bjažević

Ingredients
  

  • pileći batak i zabatak
  • srednje velika glavica mladog kelja
  • začini po ukusu

Instructions
 

  • Bilo bi idealno kada biste uz klasični ekspres lonac posjedovali i ekspres tavu, dakle nižu posudu kojoj odgovara poklopac ekspres lonca. Međutim, ako je nemate, upotrijebite i svoj klasični ekspres lonac, samo ćete morati u početku staviti možda nešto više vode, a kasnije je odliti , da vam se meso ne prekuha.
  • Meso bez ikakvih začina stavite u lonac, dodajte dva prsta vode ili nešto više ako je riječ o većem ekspres loncu, poklopite, pričekajte da lonac da znak da je kuhanje počelo i kuhajte maksimalno deset minuta.
  • Isključite štednjak i pričekajte da možete otvoriti poklopac.
  • Izvadite meso, odstranite kožicu s onog komada mesa koje ste namijenili djetetu i stavite na toplo.
  • Odlijte dio tekućine sa strane, ako je ima previše i pričekajte da ponovo zakuha i jedan dio ispari, pa vratite meso namijenjeno vama.
  • Začinite ga po ukusu, solju, paprom, dodajte i na ploške narezan češnjak.
  • Kako tekućina bude isparavala, ostajati će samo masnoća koja pripada mesu koje kuhate.
  • Pričekajte da potpuno ispari i da se meso i kožica lagano zapeku.
  • Za to vrijeme kratko blanširajte na rezance narezan kelj.
  • Odvojite najmekše dijelove, blago začinite po želji, nakapajte maslinovim uljem i servirajte ga djetetu uz kuhano meso. Ovisno o dobi djeteta ostavite veće ili manje komade ili potpuno usitnite.
  • Ostatak kelja dodajte na preostalu masnoću nakon što ste izvadili komade mesa, promiješajte i na taj način ga začinite za vas.