Go Back

pečene mahune

Tadeja Bjažević
Course prilozi

Ingredients
  

  • 500 g svježih dugačkih zelenih mahuna ili 1 paket smrznutih
  • sol papar, češnjak
  • 100 g grubo mljevenih indjskih oraščića ili blanširanih badema
  • 50 g ribanog tvrdog sira parmezana ili 1 vrećica ribanca

Instructions
 

  • Očistite mahune ako su svježe, zamrznute samo kratko prelijte hladnom vodom da odstranite eventualne zaostale kristale leda i sve dobro posušite.
  • Pećnicu zagrijte na 200° C.
  • Veliki lim od pećnice obložite papirom za pečenje.
  • Pripremite vrećicu za zamrzavanje u kojoj ste pomiješali grubo mljevene oraščiće ili bademe sa sirom.
  • Ako ste mahune planirali kao prilog pečenju, u još toploj masnoći od pečenja okupajte mahune. Pokupit će slanost i aromu pečenja.
  • Ako ih pripremate same, lagano ih nauljite, začinite solju, paprom i češnjakom u granulama
  • Dio po dio stavljajte u vrećicu sa mješavinom oraha/badema i sira da se oblože, pa raspoređujte po limu, da se što manje preklapaju.
  • Pecite 20-tak minuta.
  • Servirajte uz salatu od rajčice sa mladim lukom.