U mlako mlijeko dodajte žlicu šećera, pa u njemu otopite kvasac.

Ulijte ga u sredinu koju ste načinili u posudi u koju ste prosijali brašno.

Kad naraste, dodajte ostatak mlakog mlijeka, lagano razmućene žumanjke, otopljen maslac, šećer, limunovu koricu i rakiju ruža, pa zamijesite čvrsto tijesto glatke površine.

Ostavite da se diže nekoliko sati, ali najbolje preko noći. Ja sam svoje zamijesila popodne prije odlaska i u posudi je odnijela na grunt, gdje se dizalo do drugog dana.

Dignuto tijesto premjesite, pa podijelite u tri dijela, formirajte kugle, stavite na pleh prekrivenim papirom za pečenje i ostavite da ponovo naraste.

Pećnicu ugrijte na maksimum, no nakon što stavite pince temperaturu smanjite na 180° C.

Dignute pince zarežite na trećine, premažite žumanjkom i pospite krupno izmrvljenim kockama šećera, pa pecite 30-ak minuta na 180° C.