Go Back

Tortilla wraps sa svinjetinom i repovima kozica

Tadeja Bjažević
Course fast food, mala jela

Ingredients
  

(za desetak tortilji)

  • 1 kg smrznutih repova kozica
  • 500 g svinjetine but, plećka, najbolje file
  • malo oštrog brašna sol, ulje za prženje
  • konzerva kukuruza šećerca
  • zelena salata

Za umak:

  • mileram
  • majoneza
  • sol
  • limunov sok
  • listići limun metvice

Instructions
 

  • Kozice otopite, posušite. Meso narežite na što manje kockice ili trakice. Isto tako posušite. Pomiješajte brašno sa solju, pa stavite u najlon vrećicu ili plastičnu posudu s poklopcem. Stavljajte manje količine mesa, dobro protresite, u cjedilu ili situ otresite višak brašna, pa pržite manje količine u vrelom ulju.
  • Ocijedite i po želji dodatno posolite. Meso mora ostati hrskavo.
  • Isto ponovite i sa kozicama.
  • Pomiješajte meso i kozice s kukuruzom šećercem, pa stavljajte manje količine na tortilju.
  • Dodajte zelenu slatu narezanu na rezance i preko svega prelijte umak.