Go Back

Slatko od luka i smokava

Tadeja Bjažević
5 from 2 votes
Course paštete i namazi

Ingredients
  

  • 300 g luka
  • 250 g zrelih smokava
  • 100 g šećera
  • malo soli
  • 100 ml crnog vina
  • 100 ml kupinovog vina
  • 100 ml octa
  • limunov sok

Instructions
 

  • Luk očistite i narežite na trakice, pomiješajte sa šećerom i solju i ostavite pokriveno otprilike sat vremena.
  • Nakon toga dodajte pomiješane sve tekuće sastojke, pričekajte da zakuha pa kuhajte pola sata na slaboj vatri.
  • Dodajte smokve izrezane na trakice i kuhajte idućih pola sata, sve dok tekućina potpuno ne ispari.
  • Gotovo je kad se pretvori u gusti sirup.
  • Pred kraj dodajte malo limunovog soka.
  • Želite li slatko spremiti za zimu, napunite ga u vruće, sterilizirane teglice manje zapremine, zatvorite, okrenite teglice naopako i ostavite da se ohladi.
  • Čuvajte na suhom i hladnom mjestu.