Skuhajte krumpir, ogulite ga i narežite na ploške.

Dodajte mu dvije žlice tople vode i maslinovo ulje.

Zatim prema ukusu dodajite cijele ili polovice filea slanih srdela ili inćuna dok ne dosegnete željenu slanoću krumpira.

Dodajte žlicu do dvije ukiseljenih kapara, isto tako matara, te odkoštenih crnih maslina.

Začinite tekućinom u kojoj se kiselio matar ili vinskim octom, popaprite prema ukusu i ukrasite cherry rajčicama.