Go Back
Print
Recipe Image
Panna cotta sa šumskim jagodama
Tadeja Bjažević
Print Recipe
Pin Recipe
Course
keme, sladoledi i želei
Ingredients
( za tri čaše od 200ml )
Panna cotta:
500
ml
vrhnja za šlag
100
g
šećera
vrećica želatine u prahu
aroma vanilije
Žele od šumskih jagoda:
250
g
jagoda
150
g
šećera
Instructions
Pripremite čaše u koje namjeravate uliti panna cottu i istovremeno, promjerom uže čašice koje će vam služiti kao kalup.
Namočite želatinu da nabubri.
Žele od jagoda
Pomiješajte jagode sa šećerom i kuhajte, povremeno vrlo oprezno miješajući da se šećer rastopi, ali da jagodice djelomično ostanu cijele.
Oduzmite četvrtinu količine od nabubrene želatine i umiješajte u jagode koje ste skinuli s vatre. Ostavite da se ohladi.
Panna cotta
Šećer rastopite u vrhnju miješajući.
Kad zakuha, sklonite s vatre i umiješajte preostalu nabubrenu želatinu da se potpuno rastopi.
Dodajte aromu vanilije.
Oprezno ulijte malo ohlađenu panna cottu u pripremljene čaše u sredinu kojih ste stavili čašice manjeg, užeg promjera i napunite.
Po želji jedan dio ili čak i sve možete odmah pomiješati sa želeom od jagoda.
Ostavite da se malo ohladi, a zatim stavite na jedno sat vremena u hladnjak.
Oprezno prođite tankim nožem uz rub manje čašice da je odvojite od kreme, pa polako izvucite, a nastalu udubinu napunite želeom.