Go Back
blitva s bobom

Blitva s bobom

Tadeja Bjažević
Course prilozi

Ingredients
  

  • 700 g blitve
  • 200 g boba svježeg ili smrznutog
  • 1-2 krumpira srednje velika
  • 50 g korice starog kruha
  • 2-3 češnja češnjaka
  • sol, papar, Vegeta natur
  • maslinovo ulje

Instructions
 

  • Ako ne volite bob kojem se osjeća opna, stavite vodu da zakuha, ubacite svježi ili smrznuti bob, kuhajte nakon što ponovo zakuha nekoliko trenutaka i ocijedite pa kad se malo prohladi, oljuštite vanjsku opnu. Bob je takav bitno mekši, praktički već spreman za konzumaciju, a osim toga i ljepše zelene boje.
  • Ako vas opna ne smeta, stavite ga kuhati kad zakuha voda u koju ste dodali žlicu Vegete natur i krumpir izrezan na osmine ili četvrtine, pa kuhajte sve zajedno 15-tak minuta, nakon čega dodajte i blitvu.
  • Pričekajte da ponovo zakuha, kuhajte dok bijeli dijelovi blitve omekšaju i sve zajedno procijedite.
  • Na ulju popržite korice starog kruha, a zatim na listiće narezan češnjak, ali češnjak samo par puta provrtite na ulju, tek toliko da pusti miris. Nemojte dopustiti da požuti, jer će biti gorak.
  • Dodajte ocijeđene blitvu, bob i krumpire.
  • Ako ste bob ljuštili, dodajte ga na kraju.
  • Posolite i popaprite po ukusu i ostavite da preostala tekućine ispari.
  • Ne miješajte pritom previše, više protresajte posudu.
  • Po želji nakraju sve dodatno poškropite maslinovim ulje.