Go Back

Lignje u pećnici

Tadeja Bjažević
Course riba i plodovi mora

Ingredients
  

  • 1 kg jadranskih liganja
  • manja glavica luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • soli i papra po ukusu
  • maslinovo ulje
  • po želji krumpir

Instructions
 

  • Lignje očistite.
  • Zagrijte pećnicu na 250°C.
  • Poslažite lignje na dno posude za pečenje, ako želite krumpire kao prilog, narežite, posolite i prije liganja posložite krumpire.
  • Između liganja stavite na četvrtine rasječenu glavicu luka, i češnjak narezan na listiće. Sve zajedno posolite i popaprite po ukusu pa poškropite maslinovim ulje.
  • Ako pripremate i krumpir trebat će vam više ulja.
  • Pecite poklopljeno u pećnici 25 minuta na 220-250°C.
  • Zatim smanjite temperaturu pećnice na 200°C i pecite još desetak minuta otklopljeno. Protresite posudu, ako pečete i krumpire.
  • Nakon desetak minuta, lignje okrenite, pa pecite idućih desetak minuta otklopljeno.
  • Ako ste odlučili peći lignje s krumpirima, neće vam trebati dodatni prilog, osim možda zdjela salate po ukusu.
  • S ovako pripremljenim lignjama odlično se slaže i blitva s bobom.