Go Back

Lemon pudding

Tadeja Bjažević
Course torte i kolači

Ingredients
  

  • 25 g maslaca sobne temperature
  • 25 g brašna
  • 55 g šećera
  • 1 jaje
  • naribana korica 1 limuna
  • 2 žlice svježe iscijeđenog limuna
  • 75 ml mlijeka
  • šećer za posipanje

Instructions
 

  • Zagrijte pećnicu na 200°C.
  • Pripremite dvije posudice za sufle zapremine 180 ml tako što ćete ih premazati sa malo maslaca i jednu veću posudu u koju ćete staviti posudice i vodu prilikom pečenja.
  • Na štednjak stavite posudu s 2 l vode da prokuha.
  • Pjenasto izmiješajte šećer i maslac s limunovom koricom.
  • Dodajte žumanjak i dobro umiješajte.
  • Dodajte brašno, mlijeko i limunov sok pa izmiješajte.
  • Na kraju dodajte čvrsto istučen snijeg od bjelanjka i samo lagano povežite sastojke.
  • Izlijte smjesu do ¾ visine pripremljenih posudica, a zatim ih stavite u dublju posudu u kojoj ćete ih peći i nalijte vodu skoro do vrha posudica.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta, a zatim dok je još vruće pospite šećerom. Poslužite dok su topli uz englesku kremu po želji.