Izdubite bundevu i zajedno s poklopcem pecite otprilike sat vremena na 180-200° C.

Za to vrijeme na maslinovom ulju popržite ljutiku, đumbir izrezan na kockice i junetinu, podlijevajući temeljcem dok ne omekšaju.

Dodajte meso bundeve izrezano na kockice, nakon toga i bukovače izrezane na rezance i još malo pržite podlijevajući da i oni omekšaju.

Posolite, popaprite, dodajte protisnut češnjak, i narezane stabljike lisnatog celera.

Nakon toga dodajte nasjeckane pelate, šećer, još jednom podlijte temeljcem i pustile da sve kuha još nekih desetak minuta.

Pred kraj umiješajte četiri žlice svježeg kravljeg sira, kockicu čokolade za kuhanje i ribani muškatni orašćić.

Noklice skuhajte posebno na vodi i dodajte ih na kraju u varivo, te ga pospite sitno sjeckanim lišćem celera.

Sve oprezno prebacite u pečenu izdubljenu bundevu.