Na ugrijanoj tavi prepržite slaninu da pusti svu masnoću i postane hrskava.

Izvadite je pa ovisno o količini piletine koju imate dodajte mješavinu suncokretova i maslinova ulja.

Ispržite hrskavo i kockice piletine, posolite i popaprite pa i njih izvadite i sve držite na toplom.

Prepržite nasjeckani matar, samo toliko da povene, dodajte cherry rajčice i pržite samo toliko da lagano puste sok i omekšaju pa sve zajedno dodajte mesu i slanini.

Na masnoći koja vam je ostala prepržite rižu, začinite solju i paprom po ukusu, podlijte vinom i kuhajte, uz povremeno dodavanje pilećeg temeljca iili mlake vode i uz stalno miješanje.

Riža mora ostati al dente.

Umiješajte po želji parmezan, dodajte meso, slaninu, rajčice i matar, koje ste držali na toplom.

Sve zajedno lagano promiješajte i servirajte uz svježu zelenu salatu i čašu fino rashlađenog bijelog vina.