Brašno prosijte, pomiješajte sa šećeromi i solju, pa dodajte hladan maslac narezan na kockice ili listiće i vrhovima prstiju izmrvite u tijesto.

Dodajte koricu limuna, vodu i mileram, pa zamijesite tijesto i ostavite ga najmanje 30 minuta u hladnjaku.

Pećnicu ugrijte na 180-200°C.

U tavi ili posudi za umake, kuhajte na umjerenoj vatri 500ml sirupa od kompota dok se ne ukuha i zgusne do otprilike trećine (150 – 170ml)

Ulijte sirup u kalup za pitu (ne onaj sa odvojivim dnom), pa po tome poslažite četvrtine ili osmine dunja, oblom stranom prema dole.

Razvaljajte tijesto u krug i premjestite ga na dunje pa ih “ušuškajte” u tijesto.

Pecite otprilike 45 minuta, izvadite, ostavite da se malo ohladi pa pitu izvrnite na tanjur.