Ploške patlidžana stavite u cjediljku i pospite solju, ostavite da odstoje 30-ak minuta i ocijede se.

Properite ih pod mlazom vode i posušite u papirnatom ručniku .

U tavi zagrijte pola maslinova ulja i popecite ploškice patlidžana da budu zlatno smeđe, po 5 min. sa svake strane. Posušite ih kuhinjskim ručnikom.

Pećnicu zagrijte na 170°C.

U zdjelici pomiješajte preostalo maslinovo ulje i češnjak.

Kruh narežite na ploškice i premažite s obje strane uljem i češnjakom.

Zapecite 10-tak minuta, da budu zlatnosmeđe.

Kad je kruh pečen izvadite ga i na svaki stavite po plošku ili dvije patlidžana, budžole i ploškicu mozzarella sira .

Vratite u pećnicu i još desetak minuta pecite da se sir otopi.