Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom, isprobane u okviru FBI istrage Nadinog bloga,
Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom
doista su posebna delikatesa. Napravila sam ih za obiteljsko okupljanje i svima su se posebno svidjele, ali mom smo ocu doslovno morali otimati tanjur da svim uspijemo probati. 😀
Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom
Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom
Ingredients
- 2 manja patlidžana dijagonalno narezana na ploške
- 100 ml maslinova ulja
- 1 češanj češnjaka sitno nasjeckan
- 2 mliječna francuska kruha
- 250 g mozzarelle narezane na ploške
- 150 g budžole
- 3 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
- 3 žlice nasjeckanog svj.bosiljka
- malo soli
Instructions
- Ploške patlidžana stavite u cjediljku i pospite solju, ostavite da odstoje 30-ak minuta i ocijede se.
- Properite ih pod mlazom vode i posušite u papirnatom ručniku .
- U tavi zagrijte pola maslinova ulja i popecite ploškice patlidžana da budu zlatno smeđe, po 5 min. sa svake strane. Posušite ih kuhinjskim ručnikom.
- Pećnicu zagrijte na 170°C.
- U zdjelici pomiješajte preostalo maslinovo ulje i češnjak.
- Kruh narežite na ploškice i premažite s obje strane uljem i češnjakom.
- Zapecite 10-tak minuta, da budu zlatnosmeđe.
- Kad je kruh pečen izvadite ga i na svaki stavite po plošku ili dvije patlidžana, budžole i ploškicu mozzarella sira .
- Vratite u pećnicu i još desetak minuta pecite da se sir otopi.
Komentari