Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom

Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom, isprobane u okviru FBI istrage Nadinog bloga, 

Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom

doista su posebna delikatesa. Napravila sam ih za obiteljsko okupljanje i svima su se posebno svidjele, ali mom smo ocu doslovno morali otimati tanjur da svim uspijemo probati. 😀

Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom

Just good food

Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom

Print Recipe Pin Recipe

Course: mali zalogaji

Ingredients Method

Ingredients

  

• 2 manja patlidžana dijagonalno narezana na ploške
• 100 ml maslinova ulja
• 1 češanj češnjaka sitno nasjeckan
• 2 mliječna francuska kruha
• 250 g mozzarelle narezane na ploške
• 150 g budžole
• 3 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
• 3 žlice nasjeckanog svj.bosiljka
• malo soli

Method

 

1. Ploške patlidžana stavite u cjediljku i pospite solju, ostavite da odstoje 30-ak minuta i ocijede se.
2. Properite ih pod mlazom vode i posušite u papirnatom ručniku .
3. U tavi zagrijte pola maslinova ulja i popecite ploškice patlidžana da budu zlatno smeđe, po 5 min. sa svake strane. Posušite ih kuhinjskim ručnikom.
4. Pećnicu zagrijte na 170°C.
5. U zdjelici pomiješajte preostalo maslinovo ulje i češnjak.
6. Kruh narežite na ploškice i premažite s obje strane uljem i češnjakom.
7. Zapecite 10-tak minuta, da budu zlatnosmeđe.
8. Kad je kruh pečen izvadite ga i na svaki stavite po plošku ili dvije patlidžana, budžole i ploškicu mozzarella sira .
9. Vratite u pećnicu i još desetak minuta pecite da se sir otopi.