Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom

Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom, isprobane u okviru FBI istrage Nadinog bloga,

Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom

doista su posebna delikatesa. Napravila sam ih za obiteljsko okupljanje i svima su se posebno svidjele, ali mom smo ocu doslovno morali otimati tanjur da svim uspijemo probati. 😀

Bruschette s patlidžanima, sirom i buđolom

Spremi Ispiši

Autor: Just good food

Oznake: mali zalogaji

Sastojci

2 manja patlidžana,dijagonalno narezana na ploške
100ml maslinova ulja
1 češanj češnjaka,sitno nasjeckan
2 mliječna francuska kruha
250g mozzarelle,narezane na ploške
150g budžole
3 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
3 žlice nasjeckanog svj.bosiljka
malo soli

Priprema

Ploške patlidžana stavite u cjediljku i pospite solju, ostavite da odstoje 30-ak minuta i ocijede se.
Properite ih pod mlazom vode i posušite u papirnatom ručniku .
U tavi zagrijte pola maslinova ulja i popecite ploškice patlidžana da budu zlatno smeđe, po 5 min. sa svake strane. Posušite ih kuhinjskim ručnikom.
Pećnicu zagrijte na 170°C.
U zdjelici pomiješajte preostalo maslinovo ulje i češnjak.
Kruh narežite na ploškice i premažite s obje strane uljem i češnjakom.
Zapecite 10-tak minuta, da budu zlatnosmeđe.
Kad je kruh pečen izvadite ga i na svaki stavite po plošku ili dvije patlidžana, budžole i ploškicu mozzarella sira .
Vratite u pećnicu i još desetak minuta pecite da se sir otopi.