Od navedenih sastojaka umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji barem pola sata u hladnjaku.

Razvaljajte tijesto i modlom izrežite krugove promjera 3,5 cm, koje slažite na papirom obložen lim za pečenje.

Ostatke tijesta kratko premijesite, ponovo razvaljajte i izrežite modlom.

Kekse pecite desetak minuta na 200°C.

Želatinu rastopite prema uputama na vrećici.

Pomiješajte s vodom da nabubri, a zatim zagrijavajte da se rastopi, ali nemojte dopustiti da zakuha.

Dok se želatina hladi, (mora se dovoljno ohladiti da je možete umiješati u šlag a da ga ne počne otapati, ali ne toliko hladna da se već počela stiskati) istucite čvrsti šlag od vrhnja i dodajte 200 ml dulce de lechea, a onda sasvim polako, u tankom mlazu umiješajte i rastopljenu želatinu.

Tako dobivenu kremu ostavite u hladnjaku da se stisne.

Za to vrijeme otopite čokoladu s maslacem i umačite polovicu količine kolačića u čokoladu, naglo ih povlačeći iz čokolade tako da im pri izvlačenju ostane „čuperak“.

Stvrdnuti nadjev punite u vrečicu za ukrašavanje i stavljajte na čiste kolačiće a onda na vrh spustite one sa čokoladnim čuperkom.