Svinjski file očistite od svih masnoća, kožica i žilica, pa ga spiralno rastanjite ukrug da dobijete odrezak ili šniclu.

Sasvim lagano istucite, posolite i popaprite.

Složite na svaki tako dobiveni odrezak šnitu ili dvije šunke, zatim sira i na kraju čitavom dužinom rasporedite kajmak.

Odrezak preklopite na krajevima, a zatim ga zavijte.

Možete ga osigurati koncem ili čačkalicama ako se bojite da će nadjev ispasti, ali radije više puta ponovite paniranje pa time osigurajte da sadržaj pri prženju ne iscuri.

Stavite na jako ugrijanu masnoću jedan po jedan, ali nakon stavljanja smanjite vatru i neprestano ga okrećite.

Poslužite uz pommes frites, tartar umak i salatu po izboru.