Zagrijte pećnicu na 200°C.

Pripremite dvije posudice za sufle zapremine 180 ml tako što ćete ih premazati sa malo maslaca i jednu veću posudu u koju ćete staviti posudice i vodu prilikom pečenja.

Na štednjak stavite posudu s 2 l vode da prokuha.

Pjenasto izmiješajte šećer i maslac s limunovom koricom.

Dodajte žumanjak i dobro umiješajte.

Dodajte brašno, mlijeko i limunov sok pa izmiješajte.

Na kraju dodajte čvrsto istučen snijeg od bjelanjka i samo lagano povežite sastojke.

Izlijte smjesu do ¾ visine pripremljenih posudica, a zatim ih stavite u dublju posudu u kojoj ćete ih peći i nalijte vodu skoro do vrha posudica.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta, a zatim dok je još vruće pospite šećerom. Poslužite dok su topli uz englesku kremu po želji.