Pećnicu ugrijte na 220° C.

Na dno posudica rasporedite na sitne kockice narezanu mesnatu slaninu i stavite u ugrijanu pećnicu da se otopi.

Jaja pjenasto istucite sa solju i paprom, pa umiješajte vrhnje za šlag i ulje s aromom tartufa i još kratko miješajte.

Ručno umiješajte i naribani sir, pa sve jednako rasporedite u posudice sa otopljenom slaninom.

Pecite 15-20 minuta na 200°C da narastu i dobiju zlatno žutu boju. Po još toplima naribajte crni tartuf.

Poslužite uz salatu po ukusu.