Od sastojaka za tijesto zamijesite prhko tijesto, utisnite u kalup za pitu i ostavite u hladnjaku najmanje pola sata.

Pećnicu ugrijte na 200°C.

Istucite žumanjke sa šećerima i vanilijom, dodajte vrhnje za šlag i umiješajte kratko,samo toliko da se jednolično spoji.

Zatim ručno, lopaticom spojite smjesu od jaja sa skutom, da dobijete glatku smjesu, ali oprezno da ne postane potpuno tekuća.

Ulijte u pripremljen kalup i pecite 20-25 minuta na 200°C, dok se na površini nadjeva uhvati tanka korica.

Dok se pita peče, pripremite smokve i umak.

Smokve preplovite ili ako su veće narežite na ploške i nakon 20 minuta pečenja izvadite pitu i poslažite ih nježno po površini, pa vratite na idućih 10-tak minuta.

Toplu pitu prelijte mješavinom meda i prošeka.