Go Back
Tadeja Bjažević

Slane buhtle

Print Recipe Pin Recipe
Course: kruh i peciva
Ingredients Method

Ingredients
  

Tijesto:
  • 500 g brašna za dizana tijesta
  • 1 svježi kvasac
  • žlica soli
  • 2-3 žličice šećera
  • 300 ml vode
  • malo maslinovog ulja
Nadjev:
  • 125 g mozzarelle
  • 100 g dimljenog sira
  • 100 g gaude ili nekog drugog sira po izboru
  • 150 g pršuta
  • malo bijelog papra
  • žlica nasjeckanog svježeg vlasca

Method
 

Tijesto:
  1. Pomiješajte brašno sa solju i načinite udubinu u koju ulijte kvasac koji ste izmrvili u malo mlake vode u kojoj ste otopili šećer.
  2. Ostavite da kvasac naraste, pa zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom da udvostruči obujam. Razvaljajte u kvadrat, koji izrežite u 16 manjih kvadrata. Na svaki stavite dio nadjeva, pa spojite sve četiri kraja dijagonalno i slažite tijesno u dublji kalup za pečenje, spojevima prema dolje.
  3. Premažite lagano rukom namočenom u maslinovo uje i pecite na 180-200 C, 20-ak minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju i počnu se lagano odvajati od stranica posude za pečenje.