Kozice otopite, posušite. Meso narežite na što manje kockice ili trakice. Isto tako posušite. Pomiješajte brašno sa solju, pa stavite u najlon vrećicu ili plastičnu posudu s poklopcem. Stavljajte manje količine mesa, dobro protresite, u cjedilu ili situ otresite višak brašna, pa pržite manje količine u vrelom ulju.

Ocijedite i po želji dodatno posolite. Meso mora ostati hrskavo.

Isto ponovite i sa kozicama.

Pomiješajte meso i kozice s kukuruzom šećercem, pa stavljajte manje količine na tortilju.

Dodajte zelenu slatu narezanu na rezance i preko svega prelijte umak.