Tortilla wraps s hrskavom svinjetinom i repovima kozica

Kad se odlučite za fast food vikend, 

Tortilla wraps s hrskavom svinjetinom i repovima kozica

on doista ne bi trebao proći bez tortilla wrapsa. Nije ni naš. Sve što je nalik tortilli, meksička hrana uopće, Timnin je favorit. A naročito tortilla wraps s hrskavom svinjetinom i repovima kozica.

Nakon što smo napravile i domaće tortilje, u njih smo zamotale osvježavajuću kombinaciju hrskavo pržene svinjetine i repova kozica sa zrnjem kukuruza i zelenom  salatom.

Tortilla wraps s hrskavom svinjetinom i repovima kozica

Print Recipe

Tortilla wraps sa svinjetinom i repovima kozica

Course: fast food, mala jela

Author: Tadeja Bjažević

Ingredients

(za desetak tortilji)

• 1 kg smrznutih repova kozica
• 500 g svinjetine but, plećka, najbolje file
• malo oštrog brašna sol, ulje za prženje
• konzerva kukuruza šećerca
• zelena salata

Za umak:

• mileram
• majoneza
• sol
• limunov sok
• listići limun metvice

Instructions

• Kozice otopite, posušite. Meso narežite na što manje kockice ili trakice. Isto tako posušite. Pomiješajte brašno sa solju, pa stavite u najlon vrećicu ili plastičnu posudu s poklopcem. Stavljajte manje količine mesa, dobro protresite, u cjedilu ili situ otresite višak brašna, pa pržite manje količine u vrelom ulju.
• Ocijedite i po želji dodatno posolite. Meso mora ostati hrskavo.
• Isto ponovite i sa kozicama.
• Pomiješajte meso i kozice s kukuruzom šećercem, pa stavljajte manje količine na tortilju.
• Dodajte zelenu slatu narezanu na rezance i preko svega prelijte umak.