Kad se odlučite za fast food vikend,
Tortilla wraps s hrskavom svinjetinom i repovima kozica
on doista ne bi trebao proći bez tortilla wrapsa. Nije ni naš. Sve što je nalik tortilli, meksička hrana uopće, Timnin je favorit. A naročito tortilla wraps s hrskavom svinjetinom i repovima kozica.
Nakon što smo napravile i domaće tortilje, u njih smo zamotale osvježavajuću kombinaciju hrskavo pržene svinjetine i repova kozica sa zrnjem kukuruza i zelenom salatom.
Tortilla wraps s hrskavom svinjetinom i repovima kozica
Tortilla wraps sa svinjetinom i repovima kozica
Autor: Tadeja Bjažević
Oznake: fast food, mala jela
Sastojci
(za desetak tortilji)
- 1 kg smrznutih repova kozica
- 500 g svinjetine (but, plećka, najbolje file)
- malo oštrog brašna, sol, ulje za prženje
- konzerva kukuruza šećerca
- zelena salata
Za umak:
- mileram
- majoneza
- sol
- limunov sok
- listići limun metvice
Priprema
- Kozice otopite, posušite. Meso narežite na što manje kockice ili trakice. Isto tako posušite. Pomiješajte brašno sa solju, pa stavite u najlon vrećicu ili plastičnu posudu s poklopcem. Stavljajte manje količine mesa, dobro protresite, u cjedilu ili situ otresite višak brašna, pa pržite manje količine u vrelom ulju.
- Ocijedite i po želji dodatno posolite. Meso mora ostati hrskavo.
- Isto ponovite i sa kozicama.
- Pomiješajte meso i kozice s kukuruzom šećercem, pa stavljajte manje količine na tortilju.
- Dodajte zelenu slatu narezanu na rezance i preko svega prelijte umak.
[…] Tortilla wraps po Timninom ukusu. […]