Klasici Archives - T and T kitchen and atelier

Varivo od krastavaca – ljetni klasik

Tadeja — Fri, 29 Sep 2017 21:50:25 +0000

Imam osjećaj da je riječ o zaboravljenom jelu, koje je zamijenilo varivo ili gusta juha od tikvica. Ne znam kako je to izgledalo u vašem djetinjstvu, ali ja se nekako slabo sjećam tikvica, ali se zato jako dobro sjećam variva od krastavaca.

The post Varivo od krastavaca – ljetni klasik appeared first on T and T kitchen and atelier.

Punjene paprike i oproštaj s ljetom

Tadeja — Mon, 25 Sep 2017 13:59:33 +0000

Jesen nam je i službeno stigla, iako se bahato mota ovuda već tjednima. Grubo i nasilno, doslovno je izgurala ljeto, od kojeg se ja opraštam već tjednima. I ne želim znati što će nam priuštiti sad kad je predsjedavajuća, ako je kao preuranjeni gost uspjela već napraviti toliko štete. Još uvijek bih voljela da se […]

The post Punjene paprike i oproštaj s ljetom appeared first on T and T kitchen and atelier.

Đuveč s piletinom

Tadeja — Fri, 01 Sep 2017 10:25:13 +0000

U prošlogodišnjoj seriji ratatouille i sataraš postova trebao se naći i recept ili više podsjetnik na đuveč, jelo za koje nam je neophodna neka od varijanti sataraša. Toliko ga često nalazimo na našim trpezama, da je postalo gotovo sinonim za sataraš. Kad ste jednom napravili sataraš, kako onaj ljetni, za pojesti odmah, tako i onaj […]

The post Đuveč s piletinom appeared first on T and T kitchen and atelier.

Sataraš – sataraš za zimu

Tadeja — Sun, 11 Sep 2016 06:51:57 +0000

Kad sam se već u povratničkom postu uhvatila ratatouillea, red je da mu pridružim i sataraš. Ipak je on daleko zastupljeniji u našim kuhinjama. Jednako kao i kod ratatouillea, riječ je o jelu kojem su glavni sastojak luk i paprike, a po ukusu i drugo povrće, poput tikvica, patlidžana, mahuna, koromača, pa čak i mrkve, koji […]

The post Sataraš – sataraš za zimu appeared first on T and T kitchen and atelier.

Kelj na čušpajz s faširancima

Tadeja — Mon, 24 Mar 2014 14:23:00 +0000

Moja je majka odgojila dvoje djece. Kuhala je domaću hranu. Uglavnom na svinjskoj masti onošto se na svinjskoj masti radi, s maslinovim uljem tamo gdje mu je mjesto. Okretali su očima i čudom se čudili, kako to ona, fakultetski obrazovana, žena liječnika, nije svinjsku mast potpuno izbacila iz upotrebe, jer su je tamo neki, za “opće […]

The post Kelj na čušpajz s faširancima appeared first on T and T kitchen and atelier.

Hladetina

Tadeja — Thu, 06 Mar 2014 21:57:00 +0000

Dok se zima još ne da otjerati, a ja ne zaboravim da sam hladetinu uopće napravila, bilježim recept. Dio vas je vjerojatno već ozbiljno ozbiljno započeo korizmu i post, ali za one koji se baš previše strogo ne drže toga, recept bi mogao još uvijek poslužiti, jer iako priroda pokazuje znakove buđenja, zima još uvijek […]

The post Hladetina appeared first on T and T kitchen and atelier.

restani krumpir, znate li ga napraviti?

Tadeja — Thu, 27 Feb 2014 21:59:08 +0000

Kad se spomene restani krumpir, prilično sam sitničava. I rijetko koji mi je dobar. I uz poštovanje prema svim drugim kuharicama i izvedenicama restanog krumpira, ja gotovo nikad igdje, osim u kuhinjama koje granu porodičnog stabla dijele s kuhinjom i kuhinjama pretečama moje mame, nisam uspjela pojesti krumpir kojeg držim pravim restanim krumpirom. Ono narezano […]

The post restani krumpir, znate li ga napraviti? appeared first on T and T kitchen and atelier.

Zagorski štrukli

Tadeja — Tue, 25 May 2010 05:13:00 +0000

Nakon što sam napisala prethodni post, a po mom običaju da mu pridružim i recept koji bi se na priču nadovezao, činilo se da bi u skladu s mojom pričom, ali i pričama iz Titovog života, najbolje odgovarao recept temeljen na priči kako je Tito, kuhanom svinjskom glavom, nahranio gladnu braću i sestre, ali što bih […]

The post Zagorski štrukli appeared first on T and T kitchen and atelier.

Patka s mlincima i kestenjem

Tadeja — Thu, 05 Nov 2009 21:52:00 +0000

… ili zašto ne volim puricu … Postoje nepisana pravila, svojevrsne uzance, da se na određene datume u godini jedu točno određena jela. I svaki kraj ima svoja specifična jela ili u detaljima različita. Hrvatsko zagorje i okolica Zagreba kao svoje autohtono jelo imaju puru s mlincima. E, s tom purom sam ja dugo imala problema. […]

The post Patka s mlincima i kestenjem appeared first on T and T kitchen and atelier.

Pileći paprikaš s noklicama

Tadeja — Sat, 31 Oct 2009 20:11:58 +0000

Prvo od odabranih jela tijekom ovomjesečne FBI istrage Majinog bloga, bio je paprikaš, baka Bibin pileći paprikaš s noklicama. Kod odluke da u inspekciju uključim paprikaš bila sam vođena idejom da ga mogu skuhati danas za sutra, kao rješenje za ručak u radni dan, a paprikaši su nedvojbeno kvalificirani kandidati za tu namjenu. Riječ je o klasičnom provjerenom […]

The post Pileći paprikaš s noklicama appeared first on T and T kitchen and atelier.