• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Mala jela i predjela / Hladetina

Božić Junetina Klasici Mala jela i predjela Svinjetina Zima

Hladetina

Dok se zima još ne da otjerati, a ja ne zaboravim da sam hladetinu uopće napravila,

hladetina

hladetina

bilježim recept. Dio vas je vjerojatno već ozbiljno ozbiljno započeo korizmu i post, ali za one koji se baš previše strogo ne drže toga, recept bi mogao još uvijek poslužiti, jer iako priroda pokazuje znakove buđenja, zima još uvijek nije okrenula leđa.

hladetina-3

Hladetina

Ako vam ne posluži ove godine, zabilježite za iduću i nećete požaliti.

Hladetina

Hladetina

A ja neću puno filozofirati. Ovo mi je bila najbolja hladetina koju sam dosad u životu napravila, a muž izjavio da nikad nije jeo bolju.
Razlog se vjerojatno krije u priličnoj količini mesa koju sam ovaj put upotrijebila. Naime kad sam nedavno radila feijoadu, našlo se tu koječega, pa sam dio odlučila upotrijebiti za hladetinu. Bilo je, naravno, kožica i nogica i povrća, ali meso joj je dalo punoću i mogućnost da se jede gotovo bez kruha.

Hladetina

 

hladetina

Hladetina

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course mala jela
Cuisine hrvatska

Ingredients
  

  • svinjske nogice i kožice
  • svježa svinjska rebarca ili vratinu s kostima ne masno
  • juneći mišić potkoljenicu
  • mrkvu
  • celer
  • peršin korijen i list
  • glavica luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • sol
  • papar u zrnu
  • po želji tvrdo kuhana jaja

Instructions
 

  • Meso stavite kuhati zajedno s povrćem i začinima u količini vode koja ga tek nešto prekriva.
  • Kuhajte dok sve ne omekša, povremeno provjeravajući, pa po potrebi izvadite meso ili kožice koje su već kuhane.
  • Ostavite da se malo prohladi, a zatim očistite meso s kostiju i narežite, zajedno s nogicama i kožicama i slažite, naizmjenično s narezanim ploškama povrća (ja ostavljam samo mrkvu) i po želji na ploške ili kriške narezanim kuhanim jajima, najbolje u staklene prozirne posude.
  • Zalijte juhom u kojoj se kuhalo, procijeđenom od luka, češnjaka i zrna papra.
  • Ostavite hladiti na sobnu temperaturu, a zatim dobro ohladite u hladnjaku.

Notes

Ja osobno volim hladetinu narezati na kockice i začiniti češnjakom i octom kao salatu, ali ovako bogata mesom, ukusna je i sama za sebe.

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


8 Comments

Previous Post: « Otkrij mi što voliš i osvoji!
Next Post: Nabujak s tartufima »

Reader Interactions

Comments

  1. Petra Kranjica says

    March 12, 2014 at 14:50

    Savršeno izgleda!

    Reply
  2. Ingrid Perisa says

    March 8, 2014 at 19:51

    Pojedem kad je dobro spremljena, ova super izgleda. Nisam je nikad radila

    Reply
  3. Dilajla says

    March 7, 2014 at 19:32

    Jako je volim ali samo ako je ukusna , moj pokojni tata ju je radio s takvim guštom i zaista je bila jako fina ali ga onda nisam previše slušala što treba za jednu dobru hladetinu i sad mi je naravno žao a tvoja izgleda mrak.

    Reply
  4. Laka kuharica says

    March 7, 2014 at 12:58

    Divna je i volimo. Radila sam ove zime, isto s puno mesa, ali to jedu samo moj muž i tata. Ja jedem bez mesa, a djeca ne jedu nikako.

    Reply
  5. Branka - byB says

    March 7, 2014 at 10:48

    Hladetinu obično zaobilazim, nikada se nisam mogla načuditi kako su je moji doma voljeli i često jeli, ali kada sam ovu vidjela pomislila sam da bih je mogla probati :). Jako lijepo izgleda, kako Tamara kaže zbilja je najljepša hladetina koju sam i ja vidjela.

    Reply
  6. Tamara says

    March 7, 2014 at 09:11

    nikada ju nisam voljela, ali moram priznati da je ovo najljepša hladetina koju sam vidjela 🙂

    Reply
  7. Vesna Nesic says

    March 7, 2014 at 05:56

    Ova holesterolska bomba je ludilo vredno isprobavanja 🙂 Mmmmm!

    Reply
  8. Jaca Petkovic says

    March 7, 2014 at 00:53

    Obožavam pihtije, mada ih spremam samo dva puta godišnje za slavu i Novu godinu, tvoje izgledaju baš čarobno, verujem i da su preukusne, sad bi gricnula ovu celu činijicu 🙂

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

Đuveč s piletinom
restani krumpir, znate li ga napraviti?
Ukiseljeni matar ili motar
Blitva s bobom

Footer

PUTOVANJA

Soča – zelenooka ljepotica

Beograd, 20 godina poslije

Hercegovina

Bigoli s patkom i Venecija

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

još putovanja .....

instagram

#tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #ch #tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #christmas #cookies #foodfotography #foodfoto #instagood #christmaswreath
Oduvijek su mi kesteni bili draži u slanim kombin Oduvijek su mi kesteni bili draži u slanim kombinacijama. #tandtkitchen #volimmeso #chestnut #beefandchestnut #stew #foodfotography #autumnfood
Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
#tandtkitchen #ajvar #pepperrelish #roastedpeppers #tandtkitchen #ajvar #pepperrelish #roastedpeppers #pindjur
Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2021. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.