• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Zimnica / Jesen zimnica / Rajčice u maslinovu ulju sušene u pećnici

Jesen zimnica Zimnica

Rajčice u maslinovu ulju sušene u pećnici

Vratit ćemo se još satarašu i njegovim srodnicima, ali danas sušimo rajčice. 

susene rajcice

rajčice sušene u pećnici

Jako volimo sušene rajčice u maslinovu ulju i ovog sam ljeta posušila jedno tri – četiri teglice, od kojih je jedva trećina jedne još živa.

susene-rajcice-002

Rajčice u maslinovu ulju

Nije svaka godina ista i nismo jednako raspoloženi za svaku hranu i spremljenu na sve načine, ali ovo je ljeto, a uglavnom smo Timna i ja bile same, prošlo u znaku enormne količine povrća, spravljenog na sve moguće načine.

susene-rajcice

rajčice sušene u pećnici

Stoga i današnji recept za sušene rajčice, iako već u poodmakloj sezoni, ali u želji da ga trajno pohranim na blog, kao i da se kasnije lakše nadovežem receptima koji ih sadrže. Vjerujem da je još i ove sezone iskoristiv, jer je po tržnicama još uvijek moguće pronaći zrelih rajčica, a sam postupak ne iziskuje previše truda.

susene-rajcice-001

rajčice sušene u pećnici

Idealno bi bilo kad biste ih mogli osušiti na suncu, za što vam treba nekih 4-6  sunčanih dana.

rajcice-u-maslinovu-ulju-001

Rajčice u maslinovu ulju

Sušenje u pećnici je obzirom na potrošnju struje nešto skuplje, ali je osjetno kraće, a svakako jedino rješenje za one, poput mene, koji nemaju uvjeta za prirodno sušenje.

rajcice-u-maslinovu-ulju-002

Rajčice u maslinovu ulju

Rajčice u maslinovu ulju sušene u pećnici

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course zimnica

Ingredients
  

  • 1 kg rajčica sorte šljivar ili cherry
  • sol
  • krupno mljeveni papar
  • češnjak
  • šećer
  • začinsko bilje
  • maslinovo ulje

Instructions
 

  • Rajčice prepolovite, pa im žličicom izvadite koštice i pregrade.
  • Slažite ih na lim prekrivenom papirom za pečenje.
  • Posolite, pospite svježim krupno mljevenim paprom i začinskim biljem i šećerom. Nemojte pretjerati sa šećerom, ali par zrna će dati poseban tek i iznivelirati kiselost rajčica.
  • Dodajte između rajčica i nekoliko češnjeva češnjaka, narezanog na deblje listiće.
  • Nakapajte, vrlo štedljivo maslinovim uljem, pa sušite, ovisno o veličini i debljini rajčica 4-6 sati na 100° C.
  • Rajčice moraju biti potpuno suhe, pomalo poput komada kože, ali ne tvrdo gumaste.
  • Ostavite ih da se potpuno ohlade u ugašenoj pećnici, a zatim ih slažite u sterilizirane staklenke, dodajte svježeg češnjaka i listove bosiljke i zalijte maslinovim uljem.
  • Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
  • Jednom otvorenu teglicu čuvajte u hladnjaku.

Notes

Maslinovo ulje u hladnjaku ima tendenciju kristaliziranja. Ako vam se to dogodi, nije se ništa pokvarilo, samo je potrebno da ga kratko vrijeme ostavite na sobnoj temperaturi.

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


2 Comments

Previous Post: « Sataraš s mladim grahom
Next Post: Quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom »

Reader Interactions

Comments

  1. cook and play says

    September 14, 2016 at 21:43

    Volim sezonu paradajza i sva jela od njih, a ovakvi sušeni u maslinovom ulju su prava delikatesa. Super recept, slikice prekrasne kao i uvijek.

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      September 14, 2016 at 22:18

      Hvala! Lijepo je čuti da mi za vrijeme odsustva vještine nisu “zakržljale”. I lijepo je opet vas ugostiti! 🙂

      Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

Đuveč s piletinom
Kako napraviti dobar restani krumpir
Ukiseljeni matar ili motar
Blitva s bobom

Footer

PUTOVANJA

Hercegovina

Bigoli s patkom i Venecija

Križ

Blogomanija 2012. – Stara planina

Beograd, 20 godina poslije

još putovanja .....

instagram

#tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigr #tandtkitchen #summerfood #sataras #satarasmladigrah #zimnica
Meatballs in pomegranate sauce #meatballs #pomegra Meatballs in pomegranate sauce #meatballs #pomegranate #food #recipe  #tandtkitchen
Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zag Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zagrebburgerfestival #masonburger #placburger #barbaburger
Sweet first 50! 😀 #happybirthday #tandtkitchen Sweet first 50! 😀 #happybirthday #tandtkitchen #frenchsilkpie
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs Sretan Uskrs! #happyeaster #sretanuskrs
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2021. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.