• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • Kuhinja
  • Atelje
  • Ostalo
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Mala jela i predjela / Quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

Mala jela i predjela Pizze,pite i pogače

Quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

Taman se zalaufam i najavim kako ću iskakati iz paštete, pa posustanem. No, i dalje su na

quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

snazi oni isti razlozi koji su me i držali ovako dugo daleko od bloga. Neke od njih sam natuknula, operaciju karpalnog kanala i kralježnice, ali da ne bih predugo bila bez problema, ja sam ljetos imala i saobraćajku, pa zaradila još i trzajnu povredu, za koju sam tek sad dobila terapiju.

A terapija je, u najboljoj namjeri da pomogne, ipak u početku sve ponovo probudila, pa me sad i bolucka i pojačano mi se vrti. Što nije razlog da odustanem od obećanog, pa ću, iako sam zapravo, prilično u nekakvom tmurnom raspoloženju, objaviti svjetli i šareni post za podizanje raspoloženja.

quiche-cherry-rajcice

quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

Kad sam ljetos u jednom od pohoda na tržnicu, ugledala cherry rajčice, jednostavno im nisam mogla odoljeti. I imala sam užasno velike oči. 😀

quiche-cherry-rajcice-002

quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

Nije mi žao zbog toga, jer doista su bile vrlo ukusne, upravo slatke, poput voća, što zapravo i jesu, podsjetile me na dane kad sam brala i pripremala svoje,  a onda me sjećanje na taj quiche bez tijesta, inspiriralo da napravim novi, ovaj put quichu, više nalik. U svakom slučaju nisam požalila što sam dopustila velikim očima da odlučuju o količini kupljenih cherry rajčica, jer poslužile su Timni i meni za više obroka. Od salata sasvim običnih, do onih koje su obrok za sebe, poput salate od ječma i piletine, kao i tave s kobasicom i njokima, koje potražite na Volim meso, pa sve do današnjeg quicha i još pokojeg receptića, koji čeka da ugleda svjetlo dana.

quiche-cherry-rajcice-004

quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

Ja sam radila 4 manja quicha od količina koje su navedene u receptu. Osim za takva 4 manja, ali dublja, navedene količine bi vam trebale biti dostatne i za 6 manjih, ali plićih quicheva-pita ili za jednu veću promjera 20-23 cm.

quiche-cherry-rajcice-003

quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom

Quiche sa cherry rajčicama i mljevenim mesom
 
Spremi Ispiši
Autor: Tadeja Bjažević
Oznake: pizze, pite i pogače
Sastojci
Tijesto:
  • 250 g glatkog brašna
  • 125 g maslaca
  • malo soli
  • po potrebi žlica do dvije hladne vode
Nadjev:
  • 500 g miješanog mljevenog mesa
  • šaka cherry rajčica
  • 40 g ribanog parmezana
  • 80 g ribane gaude, trapista ili sl.
  • 150 ml vrhnja za šlag
  • sol, papar
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 2 jaja
  • cherry rajčice i svježi bosiljak za serviranje
Priprema
Tijesto:
  1. Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto, razvaljajte i utisnite u odabrani kalup, nabockajte vilicom i stavite u hladnjak.
Nadjev:
  1. Pećnicu zagrijte na 200°C.
  2. Na ugrijanoj tavi pržite mljeveno meso da se potpuno razdvoji i dobije zlatno smeđu boju. Pred kraj dodajte protisnuti češnjak, još kratko popržite, pa sve prebacite u cjedilo da se ocijedi suvišna masnoća. Posolite i popaprite po ukusu.
  3. Polovicu količine rajčica narežite na polovice ili četvrtine.
  4. Jaja kratko izmiksajte pa im dodajte vrhnje za šlag i oba sira.
  5. Sve dobro izmješajte i dotjerajte okus paprom i solju po potrebi.
  6. Izvadite kalupe.
  7. Odvojite 4 - 6 žlica ili trećinu mesa, ovisno o tome u čemu i kakvog oblika quiche pečete, a ostatak mesa rasporedite ravnomjerno po tijestu.
  8. Dodajte rajčice, pa sve zalijte smjesom jaja i vrhnja.
  9. Po vrhu pospite ostatak mljevenog mesa.
  10. Pecite 25-30 minuta na 200°C. Provjerite tijekom pečenja, pa ako vam se učini da će zagorijeti, nakon 15-ak minuta, smanjite temperaturu na 180°C.
  11. Ostavite quiche desetak minuta da se slegne nakon što ste ga izvadili iz pećnice, a zatim ga ukrasite dodatnim svježim cherry rajčicama i svježim bosiljkom.
3.5.3208

 

Podijeli na

  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
  • Email

Related


5 Comments

Pretplatite se na novosti iz T and T kuhinje i ateljea

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

« Rajčice u maslinovu ulju sušene u pećnici
Ukiseljeni patišoni »

Comments

  1. cook and play says

    September 22, 2016 at 10:51

    A joj Tadeja, nisam znala da si imala tako teških zdravstvenih problema. I meni je ova godina koma, da sad ne pričam detalje pre dugo bi trajalo. Za utjehu (ili osmijeh), možda nam je ova godina loše aspektirana (isti smo horoskop), ne znam kak bi to više protumačila pa sam se uhvatila toga s nadom u bolju iduću godinu koju i tebi od srca želim.
    Quiche je odličan.

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      September 25, 2016 at 10:27

      Hvala 🙂 I ja se nekako tješim da je, koliko god sad već sve skupa predugo trajalo, ipak prolazno, i da će okrenuti na bolje! Što i tebi od srca želim!

      Reply
  2. Gordana says

    September 22, 2016 at 10:31

    Zao mi je cuti da si morala proci kroz taj period i nadam se da ce brzo sve biti bolje. Quiche je divan i raskosan. Drago mi je da si se vratila blogu i radujem se tvojim novim inspirativnim postovima. Veliki pozdrav!

    Reply
    • Tadeja Bjažević says

      September 25, 2016 at 10:28

      Puno ti hvala! I ja se radujem ponovnom, redovitijem druženju. 🙂

      Reply

Trackbacks

  1. Pečene cherry rajčice s kozjim sirom i pršutom - T and T kitchen and atelier says:
    September 5, 2017 at 09:14

    […] u potrazi za novim receptom koji ih sadrži, prošle sam godine napravila male quicheve sa cherry rajčicama i mljevenim mesom, a isprobala i recept za pečenu fetu sa cherry rajčicama, Jamie Olivera. Toliko nam se svidio da […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

pretraži

popularno

Kelj na čušpajz s faširancima
Proljetne rolice
Hrskavi štapići palente
Kako napraviti dobar restani krumpir
Lignje u pećnici
Đuveč s piletinom
Zagorski štrukli

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View Tadeja’s profile on Twitter
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • View Tadeja Bjažević’s profile on Google+
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Kuhinja
  • Atelje
  • Ostalo
  • SHOP
Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes
​Volim meso

Pretplatite se na novosti iz T and T kuhinje i ateljea

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

PUTOVANJA

Križ

Soča – zelenooka ljepotica

Beograd, 20 godina poslije

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

Bigoli s patkom i Venecija

još putovanja .....

instagram

Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

©2009.-2018. T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2019 · Divine theme by Restored 316

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.