Glavna jela Junetina Meso Slani Božić Zima

Biftek s tartufima

Auti voze na benzin. Ne na benzinske pare. Ključevi otvaraju brave kojima su namijenjeni,

biftek s tartufima

ali je za tu magiju neophodno potrebno da ih u času kad bravu želite otvoriti, imate pri sebi. 🙁

Četvrtak je počeo mrazom, struganjem stakala i neplaniranim utvrđivanjem notornih činjenica. Nastavio se u istom ritmu.
Potpuno neinspirirana nakon rješavanja problema izazvanih gornjim propustima, odlučila sam počistiti i špajzu. Rješiti se nekih starih piškota i tko zna odkud pristiglih pudinga.
I lijepo sam to posložila. Upravo sam bila zadovoljna sobom, što mi je nakon onakvog jutra, konstrukcija od piškota u kalupu za tortu, krema od pudinga oplemenjena jajima i maslacem, tako lijepo uspjela. Za ručak je bio kelj i ovo će mojima barem malo ublažiti duševne boli.
Neka se samo sve dobro rashladi. I dobro stisne. S naglaskom na stisne.
Notorna činjenica broj 3. Kalup osim da oblikuje, služi i tome da ono što želimo da se stisne drži na mjestu i okupu dok se ne stisne. Stoga, dok to nešto i dalje u svojoj nutrini čini ciguli-miguli, nije se stisnulo i kalup ne treba skidati.
Ma kaj, ne bude se ništa dogodilo. O da, bude se dogodilo!
Jednako kao što se dogodilo kad te album pitao jesi li sigurna da želiš napraviti glupost sa brisanjem fotki, a ti svejedno kliknula!
Ja se evo već treći dan iskreno divim svojem talentu za izazivanje i privlačenje, da prostite, sranja. Neki djelovi mene su upravo ganutljivo djetinjasti.
Kako objasniti svom djetetu da kad mu kažeš da se nešto iz točno odeređenih razloga ne radi, ne ide baš to napraviti, kad ja činim iste stvari.
Nisam otišla na kvasinu. Moj racio mi lijepo prije svake bedastoće kaže, gle, dogodilo se bude to i to.
So? 🙂 Onaj drugi glasić koji kaže, “ma daaaj, napravi to!”, uvijek je nekako jači!

biftek s tartufima

Pred nekih dva tjedna sam protutnjala kroz stan, onako detaljno, uključivo pranje presvlaka s fotelja (pritom utvrdivši razmjere štete koje su moje dvije najdraže štetočine usprkos presvlakama uspjele napraviti na tapecirungu ), sve polizala, sve počistila.
Oprala i prozore, objavivši pritom urbi et orbi da ih ove godine više ne perem, taman da mi se kondor na njih posere.
A s one piškota konstrukcije sam naravno skinula kalup, iako je još radila ciguli-miguli.
I nastavila prčkati dalje, svako toliko ulazeći po nešto u hladnjak.
U jednom od tih otvaranja hladnjaka doletio je projektil. Jedan, pa drugi, pa treći!
Solidne veličine i zbog brzine dolijetanja i izgleda, teško identificirajući.
Krovni prozor je taman malo dalje desno. Kondor? Nemoguće! A i projektili su došli više slijeva, promašivši jedva mjerljivo moju glavu i kosu.
To ovako napisano zvuči kao slow motion, ne zato što vi sporo čitate, nego što ja vama ne mogu dočarati brzinu kojom su se stvari događale.
Pogled prema gore je omogućio utvrđivanje ishodišta navedenih projektila. Piškotno-pudingasta konstrukcija je nakon katapultiranja istih, nastavila silaznu putanju, rasporedivši se prilično pravilno po polici na kojoj je bila smještena i šireći se k’o Semiramidini viseći vrtovi na donje.
Sad ja, naravno, brzinom munje, pokušavam uhvatiti puding!
A moliti ću vas, ako slučajno znate, kako se lovi puding? 😉
Pri toj lovnoj egzibiciji dodatno udaram i rušim predmete i posude po hladnjaku. Izlijeće posuda sa čvarcima bez posljedica, ali izlijeće i posuda s bjelanjcima, preostalim nakon oplemenjivanja pudinga žumanjcima, pada, otvara se, a bjelanjci napuštaju posudu.
Ne jedan po jedan. Bio je to egzodus bjelanjaka.
Čak su i moje dvije štetočine usprkos poslovičnoj mačjoj znatiželji, zatečene prizorom, ostale na pristojnoj udaljenosti.
Duševne boli tu večer nismo ublažili, a vi ćete mi oprostiti što nisam bila dovoljno prisebna fotodokumentirati vam opisani prizor.

Biftek s tartufima

U petak je u ranim poslijepodnevnim satima počeo padati snijeg. Ja u povratku s posla s jednog kraja grada na drugi, moram i na treći kraj, pokupiti Timnu iz muzičke.
Krećem, šaljem SMS, ne isporučuje se. Zovem, jer za promjenu kasnim :(, sat je završio, ona nedostupna. Prolazim kraj škole, nema je. Vraćam se, nema je.
Zovem profesoricu klavira. Timni je završio sat, otišla je pred pola sata, rekla je da ide sama doma.
Kako ide sama doma, nismo se tako dogovorile. Zašto me nije nazvala, zašto je nedostupna?
Zove za svaku 3.14zdariju, sad me nije nazvala i ne javlja se.
Mećava se zahuktava, pada mrak.

Biftek s tartufima

Jurim kući kroz gužvu, milijun puta stišćem brzo zvanje i njen i kućni broj. Kod kuće zvoni u prazno, ona i dalje nedostupna. Urlam na nju naglas i u mislima, plačem, psujem sve i sva što mi se nađe na putu.
Dolazim pred kuću, u stanu mrak. Nema je. Razmišljam o eventualnom zastoju u gradskom prijevozu, čekam još neko vrijeme, nje i dalje nema.
Prošlo je već više od dva sata odkad je otišla iz muzičke škole, odavno je pao mrak, ja sjedim na parkiralištu u autu kojeg već zatrpava snijeg i razmišljam što bih još morala učiniti prije negoli odem na policiju.
U tom času zvoni mobitel, na displayu broj tajništva Glazbene škole.
“Molim?”
“Mama? Ja sam!”

Biftek s tartufima

Preblesavo da bih vam uopće prepričavala. Mobitel se pokvario. Ona kaže da je kucala od vrata do vrata da nađe nekog starijeg i zamoli da mi se javi, ali da nikog nije bilo. Navodno je stajala gdje je trebala da je pokupim, ali niti sam ja vidjelu nju, niti ona mene.
Na pitanje zašto nije otišla natrag profesorici i nazvala od nje, rekla je da joj je rekla da ide sama kući i da ju je bilo sram vraćati se.
A meni je uzela najmanje 5 godina života.
Ovo je vjerojatno prvo takvo iskustvo. Da na očigled starim i umirem jer ne znam gdje mi je dijete. Nije posljednje, znam, ali je strašno.
I da, moja mama mi je išla užasno na živce kad je govorila da ne može spavati, dok brat i ja nismo kod kuće. I da mi želi da meni moja djeca budu samo jednako takva kakvi smo mi bili njoj. Ni bolja ni gora. Samo točno takva.
Valjda ću to nekako preživjeti.

Biftek s tartufima

Kakve veze sa svim tim ima biftek s tartufima? Savršeno nikakve.

Biftek s tartufima

Ali, ako ne objavim recept, ostati će zaboravljen sa gomilom drugih neobjavljenih recepata, u folderu mojih kašnjenja i dugova, poput fazana, slatkog i pizze od luka i smokava, pite od oraha sa piletinom i moussom od krastavaca, pite od limuna i kupina, sarmica od vinove loze, salate od lubenica. luka i krastavaca sa buhtlama od sira, rolica od purećih bataka u umaku od šampinjona, M’c Donalds pita, muffina, Griotta, …..
A sad mu je ora, još koji dan.
Dok su u igrici “Ajme koliko nas je ….. “ , još uvijek gljive tema, koju je zadala Lusitania – na putovanju, ovomjesečna domaćica.

Biftek s tartufima

Print Recipe