• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Kuhinja / Jela sa žlicom / Prisiljeno zelje s mladim grahom

Glavna jela Jela sa žlicom

Prisiljeno zelje s mladim grahom

Vjerojatno nisam jedina kojoj se to događa, ali čim ljeto prvi put ozbiljnije zahladi i donese miris

prisiljeno zelje s grahom

prisiljeno zelje s grahom

jeseni, ja poželim nešto na žlicu. Još uvijek ne teška, zimska jela, ali ipak nešto konkretnije od ljetnih brzinskih obroka. U pravilu to bude prisiljeno zelje.

dodajte i suho meso

dodajte i suho meso

Pogotovo što mu u ovo vrijeme jesenjeg obilja, mogu dodati svježe, mirisne paprike, koje mu daju poseban šmek.

paprika daje poseban šmek

paprika daje poseban šmek

Pamtim da ni prvi put, kad sam vam ga ponudila s kestenjem, niste pokazali pretjerano oduševljenje njime. A ako vas tješi, ni svoje u tom pravcu još nisam odgojila, pa ja onda jednom godišnje prisiljeno zelje skuham sama sebi. Kako se ovo ljeto dogodilo da sam prilično dugo bila sasvim sama, tako sam ja zelje žvakala puna 3 dana, a nahranila i roditelje! 🙂

tradicionalno varivo

tradicionalno varivo

Dodala sam i meso, naravno, jer bez njega ipak ne ide, ali sad sam za neko vrijeme po pitanju prisiljenog zelja mirna.

Moje se varijante ovog jela donekle razlikuju od onih s umakom od svježe rajčice. I takve varijante recepata za prisiljeno zelje imaju za svrhu svježe zelje učiniti kiselim, dakle prisiliti ga da bude kiselo. U tom kontekstu, priprema po ovom receptu, čini ga sličnijim klasičnom grahu s kiselim zeljem. Ipak kako se radi od svježeg zelja, osjetno je laganije.

Neću vas previše nagovarati, no ako dosad niste jeli zelje na ovaj način, riskirajte pola glavice kupusa i šaku graha, pa iskušajte! Možda se i vama svidi.

Iskoristite sezonu mladog grada

Iskoristite sezonu mladog grada

prisiljeno zelje s mladim grahom

Prisiljeno zelje s mladim grahom

Tadeja Bjažević
Print Recipe Pin Recipe
Course glavna jela, jela sa žlicom

Ingredients
  

  • srednje velika glavica svježeg zelja/kupusa
  • dvije šalice skuhanog mladog graha
  • ocat po ukusu
  • 2-3 mesnate mirisne paprike babure u više boja
  • 1-2 svježe rajčice
  • grančica celera
  • sol i papar
  • 1/2 žličice šećera
  • 1 češanj češnjaka ili malo češnjaka u granulama
  • svinjska mast i brašno za zapršku
  • suho meso po izboru

Instructions
 

  • Stavite kuhati grah na uobičajeni način.
  • Ako želite dodati i suhog mesa, u posebnu posudu stavite kuhati i njega. Nakon što zakuha, ostavite da kraće vrijeme kuha, a zatim ga izvadite, narežite na manje komade i dodajte u grah.
  • Glavicu zelja očistite, prepolovite pa narežite na rezance pola prsta debljine.
  • Tako narezano zelje ubacite kratko u kipuću vodu, ocijedite, ostavite da se kratko prohladi, a zatim posolite i zakiselite po ukusu.
  • Dodajte zelje u grah s mesom, zajedno s očišćenim i prepolovljenim paprikama i svježim rajčicama i grančicom celera.
  • Začinite protisnutim češnjom češnjaka ili s malo češnjaka u prahu, dodajte malu žličicu šećera.
  • Kuhajte na laganoj vatri dok grah i meso omekšaju, pa dodajte laganu svjetlu zapršku i ostavite da još nekoliko minuta kuha.
  • Po potrebi dosolite i popaprite, ali vodite računa i o slanoći mesa.

Podijeli na

  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


1 Comment

Previous Post: « Ratatouillev ratatouille
Next Post: Sataraš – sataraš za zimu »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Aromatična piletina s mrkvom i porilukom - T and T kitchen and atelier says:
    September 8, 2017 at 11:27

    […] utješiti i ugrijati i vas i ljeto na odlasku, uz prošlogodišnje prisiljeno zelje s mladim grahom, ove godine vam nudim aromatični recept za piletinu, poriluk i vesele […]

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

restani krumpir, znate li ga napraviti?
Bosanska kalja
Lignje u pećnici
Sirup od nara
Lungić u umaku od crnog vina
Prisiljeno zelje s mladim grahom

Footer

PUTOVANJA

Blogomanija 2012. – Stara planina

Hercegovina

Bigoli s patkom i Venecija

Križ

Soča – zelenooka ljepotica

još putovanja .....

instagram

Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zag Bili smo na Zagreb Burger Festu #tandtkitchen #zagrebburgerfestival #masonburger #placburger #barbaburger
A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #frit A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #fritule
Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
Ove godine imamo nove šeširiće! #zimnica #canni Ove godine imamo nove šeširiće! #zimnica #canningjarbonnet #canning #tandt
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
#tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #ch #tandtkitchen #sretanbozic #lemoncookies #xmas #christmas #cookies #foodfotography #foodfoto #instagood #christmaswreath
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2022. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

 

Loading Comments...