Krema od ušećerenih korica mandarina

Muževi su roditelji, kad su se pred mjesec dana vratili s Visa

Krema od ušećerenih korica mandarina

donijeli neprskanih mandarina i limuna. Odmah smo, naravno, sve smazali, ali i sačuvali korice, pa sam ih ja ušećerila.

Od korica sam planirala, u kombinaciji s bademima napraviti praline, kao što sam to prošle godine napravila od ostatka ušećerenih narančinih korica, ali onda je pala odluka da ću raditi biscotte i dodati im kremu od ušećerenih korica mandarina.

Krema od ušećerenih korica mandarina

Print Recipe

Krema od ušećerenih korica mandarina

Course: deserti

Author: Tadeja Bjažević

Ingredients

• 200 g korica mandarina
• 500 ml vode
• 250 g kristal šećera
• začini po želji i ukusu zvjezdasti anis, klinčić, vanilija

Instructions

• Korice mandarina ubacite u kipuću vodu i prokuhajte minutu-dvije, pa ih prebacite u hladnu vodu.
• ml vode zakuhajte s 250 g šećera i začinima prema želji, a kad se šećer otopi, ubacite korice, Pričekajte da ponovo zakuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat do sat i pol vremena da se sirup zgusne.
• Ohlađeno na sobnu temperaturu, ostavite da prenoći u hladnjaku i potpuno se ohladi, a zatim usitnite u multipraktiku da dobijete kremastu smjesu.