Muževi su roditelji, kad su se pred mjesec dana vratili s Visa
Krema od ušećerenih korica mandarina
donijeli neprskanih mandarina i limuna. Odmah smo, naravno, sve smazali, ali i sačuvali korice, pa sam ih ja ušećerila.
Od korica sam planirala, u kombinaciji s bademima napraviti praline, kao što sam to prošle godine napravila od ostatka ušećerenih narančinih korica, ali onda je pala odluka da ću raditi biscotte i dodati im kremu od ušećerenih korica mandarina.
Krema od ušećerenih korica mandarina
Krema od ušećerenih korica mandarina
Autor: Tadeja Bjažević
Oznake: deserti
Sastojci
- 200 g korica mandarina
- 500 ml vode
- 250 g kristal šećera
- začini po želji i ukusu ( zvjezdasti anis, klinčić, vanilija )
Priprema
- Korice mandarina ubacite u kipuću vodu i prokuhajte minutu-dvije, pa ih prebacite u hladnu vodu.
- ml vode zakuhajte s 250 g šećera i začinima prema želji, a kad se šećer otopi, ubacite korice, Pričekajte da ponovo zakuha, smanjite vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat do sat i pol vremena da se sirup zgusne.
- Ohlađeno na sobnu temperaturu, ostavite da prenoći u hladnjaku i potpuno se ohladi, a zatim usitnite u multipraktiku da dobijete kremastu smjesu.
[…] ušećerenih korica mandarina […]