• Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

T and T kitchen and atelier

food, crafts, photos, travels, stories

  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP
You are here: Home / Ostalo / Recenzije / Cvijet soli u Plavom loncu

Recenzije

Cvijet soli u Plavom loncu

Nedavno sam bila pozvana na divno druženje. Ljupki prostor, kuhinja Plavog lonca, ugodno

Cvijet soli Solana Nin

društvo, fina kapljica, ukusna hrana koju su i oči jele i Cvijet. Soli.

Poziv koji mi je uputila g. Vesna Vrkljan iz Plavog lonca, uistinu me razveselio, jer je presjekao moje sad već predugo nakanjivanje da je posjetim, kojem se uvijek nešto ispriječilo. Ovaj put to nisam dopustila i s radoznalim veseljem uputila sam se u Plavi lonac.

Vesna Vrkljan - Plavi lonac

Vesna Vrkljan – Plavi lonac

Plavi lonac gospođa Vesna vodi zajedno s kćerkom Ivanom, a djeluju kao udruga s ciljem promicanja kulture prehrane i pripremanja hrane, ekološki uzgojenih namirnica, upoznavanja s kulturom prehrane drugih nacija, kao i egzotičnih namirnica i začina.

Plavi lonac

Plavi lonac

U ugodnom i ljupkom prostoru retro štiha, kao članovi udruge, možete svaki radni dan pojesti zdrav i ukusan obrok, u pravilu na žlicu, po vrlo prihvatljivoj cjeni.

Plavi lonac

Plavi lonac

Sve detalje potražite na njihovoj stranici, ali ono što sam sigurna da će vas najviše zanimati podatak je o gastro radionicama koje se održavaju u Plavom loncu, neke od kojih bih,  rado, posjetila i sama. Nadam se da će tome uskoro biti tako, jednoj se posebno veselim, a o čemu ću vas na vrijeme izvjestiti. 😀

No ovaj su nam put u Plavom loncu zasolili! 😀

Sol - Solana Nin

Sol – Solana Nin

Plavi je lonac naime, ugostio još jednu Vesnu, g. Vesnu Bajsar iz Solane Nin, koja nas je upoznala s tradicionalnim, ekološkim načinom proizvodnje soli, kojim se ninska solana ponosi i na čemu temelji i svoju buduću proizvodnju i pozvala nas sve, a i ja pozivam vas, da posjetimo Muzej-dućan Solane Nin, relativno nedavno otvoren u Zagrebu, naučimo još ponešto, upoznamo se s poviješću proizvodnje soli, ali  i odaberemo soli iz njihovog asortimana ovisno o namjeni i osobnom ukusu. Osim soli namijenjenih upotrebi u prehrani, asortiman Solane Nin može se pohvaliti i mirisnim solima i drugim proizvodima za kozmetičku upotrebu.

Vesna Bajsar - Solana Nin

Vesna Bajsar – Solana Nin

No prije svega nam je predstavljeno “vrhnje” proizvodnje soli, poznato pod nazivom Cvijet soli ili francuski Fleur de Sel, koje još nazivaju i “kavijarom soli”.  Vjerujem da se većina vas već upoznala sa cvijetom soli, najboljim od onoga što nam sol može dati. Skuplja se pomoću mikronskih sita sa same površine mora, ručno, rano ujutro ili kasno navečer, za potpuno mirnog vremena i bonace. Za taj posao, gotovo ravan strpljivosti uloženoj u filigranski rad, doista morate imate puno ljubavi.

Solana Nin - proizvodi

Solana Nin – proizvodi

Za razliku od kamene, kojoj se jod mora dodavati u većoj količini, morska sol sadrži daleko više joda, a cvijet soli kao najkvalitetnija i najzdravija vrsti soli, uz povećanu koncentraciju prirodnog joda, bogata je i kalcijem i magnezijem.

Zbog svoje teksture tankih kristalića, osim svih atributa koji idu u korist zdravije konzumacije soli, dodatno je atraktivna u kulinarstvu, jer dodana na kraju, u već gotovo jelo, ugodno krcka pod zubima i stapa se s ostalim okusima.

Cvijet soli

Cvijet soli

Imali smo to prilike i probati uz jela koje nam je gospođa Vesna iz Plavog lonca pripremila, a odlučila se za sirovu hranu, vesele, ukusne. hrskave salate i carpaccio od lososa, kako bi i namirnice i dodana im sol najbolje došli do izražaja.

Plavi lonac

Plavi lonac

Uz već spomenut Cvijet soli, predstavljene su nam i soli za začinskim biljem, kao i maslinovo ulje s dodatkom Cvijeta soli.

 Plavi lonac - carpaccio od lososa

Plavi lonac – carpaccio od lososa

 Plavi lonac - carpaccio od lososa

Plavi lonac – carpaccio od lososa

plavi lonaca - hrskava salata sa sjemenkama buće

plavi lonaca – hrskava salata sa sjemenkama buće

No, sol, a posebno cvijet soli, odlično se slaže s čokoladom. Par zrnaca vrhunske soli dat će sasvim novu dimenziju čokoladi, posebno onoj s visokim udjelom kakaa, u što smo se isto tako imali prilike uvjeriti kušajući čokoladu Solane Nin sa Cvijetom soli,

Solana Nin - čokolada sa cvijetom soli

Solana Nin – čokolada sa cvijetom soli

kao i odličan čokoladni mousse gospođe Vesne.

Plavi lonac - čokoladni mousse sa cvijetom soli

Plavi lonac – čokoladni mousse sa cvijetom soli

 Nije teško zaključiti da je bila riječ o ugodnom, veselom i nadasve ukusnom druženju, sa zrncima soli! 😀

Plavi lonac - druženje sa zrncima soli

Plavi lonac – druženje sa zrncima soli

Vrijeme je uz ugodno žensko brbljanje i tanjurima u rukama brzo prolazilo, uz neka stara, ali i nova lica, jer razveselilo me uživo upoznati Lidiju – Lonac i Koohacha, kao i ponovo se sresti s Lanom – Le Cheflja,

Plavi lonac - druženje sa zrncima soli

Plavi lonac – druženje sa zrncima soli

Da sam odlučila to veče samo i jedino uživati, govori i činjenica da sam odložila svoj fotoaparat, pa sve fotografije u današnjem postu potpisuje Kristina Neral.

Plavi lonac - druženje sa zrncima soli

Plavi lonac – druženje sa zrncima soli

Odvojite vremena i posjetite Muzej-dućan Solane Nin , koji se nalazi u Gajevoj ulici 8 u Zagrebu, saznajte sve o soli što niste znali ili vas dodatno zanima, pronađite svoju omiljenu sol, za kuhanje ili samo užitak u toploj mirisnoj kupki. A zatim produžite i do Preradovićeve 32, gdje se nalazi Plavi lonac, upoznajte se s njihovim radom i odaberite radionicu po svojem guštu ili samo uživajte u odličnom obroku na žlicu.

Pokažete li želju, ali i radi svog gušta, rado ću nešto od onoga što smo kušali u Plavom loncu, u suradnji s Vesnama 😀 i solima Solane Nin, replicirati i na blogu.

Plavi lonac - druženje sa zrncima soli

Plavi lonac – druženje sa zrncima soli

Podijeli na

  • Tweet
  • WhatsApp
  • Email
  • Print

Related


2 Comments

Previous Post: « Zatar mješavina – zaatar pasta
Next Post: Sirup od nara »

Reader Interactions

Comments

  1. Josip says

    January 26, 2015 at 17:35

    Hvala na preporukama, sve djeluje prekrasno. Nadam se da ću uhvatit vremena posjetiti sve lokacije.

    Reply
  2. Vesna says

    November 17, 2014 at 13:24

    Pokazemo li zelju? Hm, kako se tako sto moze pitati. Pa, za T&T majstorije uvijek postoji interesovanje. Ovaj carpaccio losos djeluje bozanstveno, a i ova hrskava salata …

    Reply

Komentari Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

DOBRO DOŠLI!

Ja sam Tadeja. Autor sam većine sadržaja na T and T kitchen and atelieru i vlasnica jednog T. iz naziva bloga. Zanima li vas kome pripada drugo i kako je T and T kitchen and atelier nastao i razvijao se, pročitajte u nastavku .....

Saznajte prvi što je novo u T and T kitchen and atelieru

Unesite svoju email adresu kako biste primali obavijesti o novim postovima i sadržajima

Prati nas

  • View TAndTKitchenAndAtelier’s profile on Facebook
  • View tandtkitchen’s profile on Instagram
  • View Tadeja’s profile on Pinterest
  • Naslovnica
  • O nama
  • BLOG
  • Kontakt
  • KUHINJA
  • ATELJE
  • PUTOVANJA
  • VAN KATEGORIJA
  • SHOP

pretraži

Arhiva

POSJETI NAŠ ETSY SHOP

Top Posts & Pages

restani krumpir, znate li ga napraviti?
Bosanska kalja
Lignje u pećnici
Zapečeni vrganji s krumpirom
Blatni kolač od rogača, smokava i čokolade
Sirup od nara

Footer

PUTOVANJA

Križ

Hercegovina

Soča – zelenooka ljepotica

Beograd, 20 godina poslije

Predjamski grad - Postojna

Postojna – Predjamski grad

još putovanja .....

instagram

#tandtkitchen #ajvar #pepperrelish #roastedpeppers #tandtkitchen #ajvar #pepperrelish #roastedpeppers #pindjur
Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, al Ništa se ili vrlo rijetko mijenja preko noći, ali o pretjeranom konzumerizmu, upotrebi plastike i zagađenju planeta koje bi moglo dovesti do daleko većih posljedica od pukog viška smeća, znalo se i govorilo još dok sam ja bila u nižim razredima osnovne škole. Nepotrebno je reći koje silne decenije su od onda prošle. Davno smo propustili trenutak da se korak po korak počnemo mijenjati i ne znam može li nam i galop promjene više pomoći, ali isto tako kažu i da nikad nije kasno. Pa da onda učinimo taj korak i možda ove godine pokušamo poklone svesti na minimum i ne potrošimo na njihovo zamatanje gomile papira koje će presuditi nekom za život nam prijeko potrebnom stablu. Postoje višenamjenske alternative, poput višekratno iskoristivih poklon vrećica i kutija. I običan komad tkanine u koji umotate poklon, bolji je i ispravniji odabir, jer tkaninu možete ponovo iskoristiti ili od nje nešto sašiti, nego šareni papir i plastična vrećica koji će završiti u otpadu.  Link u bio.
 #reusablegiftbags #ChalkboardChristmas #zerowaste #reusablebags #reuse #ecofriendly #giftbags #sewing #ecosewing #zerowasteproject #zerowastecrafts #tandtatelier #platnenevrecice #neplastici #Bozic #Christmasdecor #Bozicnidekor #bozicnepoklonvrecice #giftbox #reusablegiftbox
6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volim 6 klasika na žlicu #nažlicu #winter #food #volimmeso #tandtkitchen
#lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs #lunchtime #volimmeso #tandtkitchen #meatballs
#tandtkitchen #volimmeso #zwiebelrostbraten #foodf #tandtkitchen #volimmeso #zwiebelrostbraten #foodfotography #foodfoto #instagood
A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #frit A imamo mi i bakamade fritulice. #fasnik2016 #fritule
Prati T and T kitchen and atelier na Instagramu

Content Copyright © 2009.-2022. – T and T kitchen and atelier. Sva su prava zadržana.

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

 

Loading Comments...